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時(shí)間:2017-01-05 16:17:05 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 943
花生醬可以用來拌面,很香很好吃,細(xì)膩滑嫩口感好。那么花生醬可以直接吃嗎?花生醬能直接吃嗎?
花生醬可以直接吃,不過熱量太高,建議少食,可以涂抹到面包片上,午餐拌面條,晚餐不建議食用。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品,也是作甜餅、甜包子等餡心配料。
花生醬的熱量(以100克可食部分計(jì))是594大卡(2485千焦),在同類食物中單位熱量較高。每100克花生醬的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的26%。因此,花生醬自然應(yīng)當(dāng)歸入高熱量食物的行列。
看到這里,你是否因?yàn)楹ε掳l(fā)胖,從此不再敢吃花生醬了呢?實(shí)際上,花生醬不但不會(huì)引起肥胖,還是一種非常好的健康食品。
美國(guó)的研究人員曾經(jīng)做過一個(gè)實(shí)驗(yàn):他們將體重過重的實(shí)驗(yàn)者分成兩組,一組食用低熱量食品,一組則在低熱量食品中加入花生醬,18個(gè)月后發(fā)現(xiàn),后者瘦身的效果幾乎是前者的兩倍。因此,經(jīng)常吃花生醬的人,雖然攝取的熱量較高,但并不會(huì)造成肥胖。
盡管不會(huì)造成肥胖,但食用花生醬時(shí)還需注意一些小細(xì)節(jié):花生醬應(yīng)該與一些熱量較低的食品,如全麥面包、蔬菜、水果等搭配食用,以平衡營(yíng)養(yǎng)。
1.花生用鍋小火慢慢炒熟,一般花生外衣有糊點(diǎn)即可?;ㄉ旌?,攤開晾涼。
2.同樣用鍋小火把芝麻炒熟,晾涼。
3.花生晾涼后,搓掉花生的紅皮,也可不去紅皮,這樣看個(gè)人的喜好和口感。
4.把去皮的花生仁、芝麻倒入料理機(jī)內(nèi)。
5.根據(jù)個(gè)人的口感和喜好倒入適量的白糖。
6.加入4湯匙熟花生油,油一定要燒熟才好,不然會(huì)有股子生油的味道。
7.開動(dòng)料理機(jī),把花生和芝麻打成粘稠的糊狀,如果感到太過粘稠,可以再適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)熟花生油,直到自己感到滿意為止。
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