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時(shí)間：2016-12-28 08:27:55 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 668
小編只知道芹菜可以降血壓,那么糖尿病人是否可以吃芹菜呢?糖尿病人吃芹菜有什么好處呢?下面我們來(lái)一起介紹下吧!
能吃.
芹菜是一種含有高纖維素的蔬菜,能有效改善糖尿病人細(xì)胞的糖代謝,增加胰島素受體對(duì)胰島素的敏感性,使血糖的平衡受到控制,從而減少胰島素的用量.
此外,高纖維食物還能減緩血糖濃度上升,防止血糖水平急劇波動(dòng),幫助保護(hù)受損胰腺功能,還能降低患者血脂水平.
芹菜含有豐富的膳食纖維,能夠延緩餐后血糖的上升.
芹菜中含有一種能促進(jìn)脂肪加速分解的化學(xué)物質(zhì),有減肥和降糖作用,尤其適宜2型糖尿病合并肥胖癥患者.
芹菜還含有芹菜素,鈣,磷等元素,有降低血脂,血壓,保護(hù)心腦血管,預(yù)防動(dòng)脈硬化等作用,可以防治因糖尿病引起的高血壓,肥胖癥,高脂血癥等癥.
中醫(yī)認(rèn)為,芹菜性味甘平,具有平肝利尿,清熱止渴,消炎,鎮(zhèn)靜,降壓等功效.能夠緩解關(guān)節(jié)炎癥狀,消除疲勞,減輕胃潰瘍和幫助消化,預(yù)防腸道腫瘤.
取芹菜100克,腐竹50克,食鹽,醋,芝麻油,生抽,蔥絲各適量.
將腐竹泡軟后用水焯一下,芹菜切段,入水焯后過(guò)涼,與腐竹一起裝盤(pán),將食鹽,醋,芝麻油,生抽,蔥絲調(diào)成汁,澆在洗好的芹菜和腐竹上面,拌勻即可.
這道菜有利尿消腫,降壓,補(bǔ)血的功效.
1、食用芹菜不要把葉子扔掉,因?yàn)榍鄄巳~子的營(yíng)養(yǎng)成分要比芹菜莖高.
2、服用藥物之前2小時(shí)內(nèi)不要吃芹菜,因?yàn)榍鄄酥械纳攀忱w維會(huì)降低藥物在腸道中的濃度,影響藥效.
1、芹菜有降血壓作用,血壓偏低者不宜多食.
2、《本草匯言》載:"脾胃虛弱,中氣寒乏者禁食之."由于芹菜性涼質(zhì)滑,故脾胃虛寒,腹痛腹瀉者不宜多食.
3、芹菜屬光敏性強(qiáng)的蔬菜,食之過(guò)多,容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)在體內(nèi)增加,此時(shí)如果照射強(qiáng)光,就會(huì)和日光發(fā)生反應(yīng),引起日光性皮炎等皮膚炎癥.
4、據(jù)報(bào)道,國(guó)外有醫(yī)生經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),男性多吃芹菜會(huì)抑制雄性激素的生成,影響生育,此種情況在停止食用芹菜后數(shù)月又可恢復(fù)正常,故生育期男性不宜多食.
5、芹菜應(yīng)莖葉同食.據(jù)研究,芹菜葉100%可供食用,其中的營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、各種維生素以及錳、鋅、銅、磷、硒等微量元素的含量均高于莖,產(chǎn)熱量為莖的1、6倍.芹菜葉的蛋白質(zhì)十分豐富,超過(guò)大多數(shù)蔬菜.芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)在于其中的胡蘿卜素和維生素E,前者僅次于胡蘿卜、冬寒菜、芥藍(lán),后者略遜于豇豆、金針菜、枸杞菜,在百蔬中名列前茅.因此,不可棄葉食莖.
6、芹菜含少量呋喃香豆素,易引起皮炎,若受霉菌感染,則含量快速升高.經(jīng)?；虼罅拷佑|者,手臂及指間往往發(fā)生皰疹性皮炎.至于癩疥患者,最好勿食.
食材:
豆腐干 150克
芹菜 75克
胡蘿卜 10克
鹽 6克
花椒油 10克
十三香 5克
做法:
1、芹菜刮去皮絲,用刀切成細(xì)條,胡蘿卜切條.
2、食材準(zhǔn)備好了之后就可以起鍋上火,然后稍微倒入一些清水燒沸后,倒入芹菜條、胡蘿卜條汆透過(guò)涼.
3、將豆腐干用刀切成條狀,和西芹條胡蘿卜條放入盆中.
4、再加入精鹽、花椒油、十三香,調(diào)勻即可裝盤(pán)上桌.
材:
蘑菇 8朵
芹菜 一把
黑木耳 一些
胡蘿卜 半根
葵花子油 適量
鹽 適量
做法:
1、蘑菇切片,但是我喜歡有蘑菇的感覺(jué)就切成了塊.
2、芹菜去葉子,洗干凈,將根莖切段.
3、黑木耳要提前水發(fā).
4、胡蘿卜切成薄片.
5、鍋燒熱,下適量油,先炒胡蘿卜片,因?yàn)橐环矫婧}卜一定是需要過(guò)油,人體才能充分吸收胡蘿卜素,另一方面,胡蘿卜做煮容易爛.
6、接下去可以將三樣一起下鍋同時(shí)翻炒.
7、等所有菜都炒得差不多了,再一點(diǎn)鹽,不需要放糖,是因?yàn)楹}卜已經(jīng)有甜味了.
8、不需要加水,如果感覺(jué)太干,可以適量加一點(diǎn)點(diǎn)的清水,滾開(kāi)后即可裝盤(pán).
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