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時間:2016-12-27 16:17:38 編輯:5號網(wǎng)-pmm 6461
有些人很愛吃餃子,有時候煮多了吃不完,要放到第二天。那么隔夜的餃子可以吃嗎?過夜的餃子還能吃嗎?
餃子只要放到冰箱保存好,過夜還可以吃。如果是煮熟的餃子,加熱蒸一下就可以了,一定要蒸透。不過這樣的缺點(diǎn)是韭菜會變得很爛,口感不好。最好吃的做法是把它用油煎一下。會比加熱再吃好吃的多。如果是生餡的,再煮熟就可以了,前一夜最好把餃子放冰箱冷凍,拿出來再煮和新包的口味差不多。
1面團(tuán);高筋面粉、鹽、清水。餡料;大蝦餡、海參粒、豬肉餡、荸薺碎、鹽、雞精、白胡椒粉、黃酒、香油、蔥末、姜末。
2面粉里放1克鹽,用溫水合成面團(tuán),面團(tuán)要軟一些有筋力才好,然后餳30分鐘。
3把餡料倒入拌盆中,里面先放入胡椒粉、鹽和雞精,放入黃酒和香油攪拌均勻備用。
4把面團(tuán)用手搓成長圓條。
5揪成面劑子,然后搟皮包餡。
6包餡時要用手?jǐn)D餃子比較好吃,然后把擠好的餃子碼入蓋簾。
7鍋中的水煮沸后放入少許鹽,然后下入餃子。
8用手勺把餃子在鍋中推動旋轉(zhuǎn),然后蓋好蓋子煮開。
9鍋中把水煮開后,大約煮1分鐘,然后往里倒入少許涼水。
10待水再次煮開便可撈出。
1、左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取餃子皮一張放上并放入餡料,將右端邊角捏?。?/p>
2、右手拇指向外輕推內(nèi)側(cè)皮,食指將外側(cè)皮形成褶折,右手拇指獎褶折捏緊,重復(fù)步驟至左端餃邊并將兩端封口處捏牢。
1、取餃皮一張于掌心,放入適量餡;
2、將餃皮對折封口成半圓形,右手拇指安捏住右頂端角,將之捏薄,將變薄的頂端往下按,連續(xù)向下按捏形成絞邊紋直至左端。
1、取餃皮一張于掌心,放入適量餡;
2、將餃皮對折封口成半圓形,食指稍過拇指前捏住餃邊;
3、食指微微將餃皮往前推出褶折,重復(fù)褶折直推至右端頂處放手,這樣一只波波餃就完成了。
1、取餃皮一張于掌心,放入適量餡;
2、將餃皮對折立起,兩手的食指和拇指分別從餃皮左右兩端往中間捏,中間自然留一個口;
3、把左右兩邊合攏,留口部分折起捏牢,兩邊各形成一條褶折。
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