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黃豆糖尿病人能吃嗎？糖尿病可以吃黃豆嗎？

時間：2016-12-27 16:19:33 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 637

黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，是一種有著高營養(yǎng)的五谷作物，而且黃豆含有豐富的纖維，較少的淀粉，所以食用起來不容易發(fā)胖，是非常適宜食用的食物，那么，黃豆糖尿病可以吃嗎？

黃豆糖尿病人能吃嗎

能吃。

黃豆含膳食纖維豐富，并且生糖指數(shù)低，能延緩身體對糖的吸收，糖尿病患者每天適量食用煮熟的黃豆，或者吃一些豆制品，有利于控制血糖。

糖尿病人吃黃豆的好處

黃豆含有豐富的纖維素，且升糖指數(shù)很低，能延緩身體對糖的吸收，有助于降低血糖。

黃豆中還含有一種抑制胰酶的食物，糖尿病患者如果經(jīng)常食用，可以起到明顯的降糖效果。

黃豆中還含有皂素，可以減少血液中膽固醇的含量，卵磷脂可以去除附著在血管壁上的膽固醇，可以起到軟化血管，防止都買硬化的作用，經(jīng)常食用黃豆以及豆制品，可以防治糖尿病及并發(fā)癥。

黃豆的營養(yǎng)價值

1、黃豆中含有可溶性纖維，吃黃豆機能通便，又能降低膽固醇含量。

2、黃豆中含有抗胰酶物質(zhì)，有輔助治療糖尿病的作用。

3、黃豆中所含的皂甙有降血脂作用，還能抑制體重增加。

4、黃豆中異黃酮結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性，能幫助減輕更年期綜合癥癥狀，延緩細胞衰老，保持皮膚彈性，減少骨丟失，還有降血脂的作用。

5、黃豆中還含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種人體所需的氨基酸，能夠有效提高人體免疫力。

6、黃豆中的卵磷脂可以清除在血管壁上附著的膽固醇，保護心臟，還能防止過多脂肪在肝臟中堆積，從而有效防治因肥胖引起的脂肪肝。

黃豆的食療功效

中醫(yī)認為，黃豆有健脾寬中，清熱，通便，利尿，解毒等功效，黃豆中所含的鐵易于被人體吸收和利用，對缺鐵性貧血有較好的療效。特別是黃豆對心腦血管有保護和修復(fù)的作用。

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