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時(shí)間：2016-12-05 14:09:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 1204
土豆大家都吃,那么土豆皮呢?一般我們都是削皮的,那么土豆皮是否可以吃呢?土豆皮的功效作用是什么呢?下面我們來(lái)介紹下吧!
其實(shí)土豆表皮能吃,主要是怕臟并且口味不好,所以大部分做法是把他們削掉.其實(shí)土豆皮還有別的功效:土豆性甘平,有清熱解毒,健脾和胃,利濕止癢和消炎止痛的作用.使用時(shí)多用土豆皮,將土豆皮放沸水中煮20分鐘左右,剝?nèi)∮趥幋笮∠嗤耐炼蛊?涂于創(chuàng)面,外用繃帶固定,連用一周可見(jiàn)效.只適用于淺度和小面積的燒傷.
土豆性甘平,有清熱解毒,健脾和胃,利濕止癢和消炎止痛的作用.使用時(shí)多用土豆皮,將土豆皮放沸水中煮20分鐘左右,剝?nèi)∮趥幋笮∠嗤耐炼蛊?涂于創(chuàng)面,外用繃帶固定,連用一周可見(jiàn)效.只適用于淺度和小面積的燒傷.茶杯上有茶垢,可用土豆皮將其去掉.將土豆皮放在茶杯中,然后沖入開(kāi)水,蓋上杯蓋,燜幾分鐘,就可將茶垢除掉.
土豆,學(xué)名馬鈴薯,屬于茄科植物.不僅能有助控制體重,還會(huì)降低患高血壓和中風(fēng)的危險(xiǎn).土豆深色的外皮富含維生素和鉀,研究顯示,緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達(dá)80%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于土豆內(nèi)部的肉.鉀是鈉的克星,可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高,具有明顯的降壓作用.
要注意的是,土豆中含有一類(lèi)微量的含氮甾類(lèi)生物堿有毒物質(zhì),叫做龍葵素,也稱(chēng)龍葵堿或茄堿.對(duì)于土豆來(lái)說(shuō),這種生物堿是它自我保護(hù)的厲害"武器",具有抗病、抗蟲(chóng)、抗霉菌作用,并起到防止其他動(dòng)物啃食馬鈴薯幼芽的作用.
茄堿的毒性損害細(xì)胞的生物膜,和有機(jī)磷農(nóng)藥十分類(lèi)似,在體內(nèi)積累到一定數(shù)量之后,會(huì)讓人感覺(jué)到口舌發(fā)麻、惡心、腹瀉、神志不清等中毒現(xiàn)象.
尤其是表皮變綠、發(fā)芽的土豆含茄堿量更高,過(guò)量食用會(huì)引起惡心、嘔吐等一系列胃腸道反應(yīng).
馬鈴薯有通下作用,脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食.
孕婦經(jīng)常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯,蓄積在體內(nèi)有可能導(dǎo)致胎兒畸形,故以少食為佳.孕婦尤其不能食用長(zhǎng)期儲(chǔ)存發(fā)芽的馬鈴薯,以防因中毒而流產(chǎn).
馬鈴薯宜存放在陰涼處,不可曝曬,也不可冷凍,凍傷的馬鈴薯不能食用.
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