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時間：2016-11-30 10:03:09 編輯：5號網(wǎng)-hzq 496
豆瓣菜確實(shí)還真見的不過,那么豆瓣菜是什么菜呢?吃豆瓣菜又有哪些好處呢?本期我們來為大家一起介紹下吧!
豆瓣菜(學(xué)名:Nasturtium officinale R. Br.)是十字花科豆瓣菜屬中的多年生水生草本植物,高20-40厘米,全體光滑無毛,單數(shù)羽狀復(fù)葉,小葉片3-9枚,寬卵形、長圓形或近圓形,小葉柄細(xì)而扁,葉柄基部成耳狀,略抱莖,總狀花序頂生,花多數(shù),萼片長卵形,花瓣白色,倒卵形或?qū)捠切?果柄纖細(xì),花柱短,花期4-5月,果期6-7月.
豆瓣菜原產(chǎn)歐洲,在中國黑龍江、河北、山西、山東、河南、安徽、江蘇、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、云南、西藏等地區(qū)均有栽培,歐洲、亞洲及北美均有分布,喜生水中,水溝邊、山澗河邊、沼澤地或水田中,海拔850-3700米處均可生長.
豆瓣菜在廣東及廣西部分地區(qū)常栽培作蔬菜,全草也可藥用,有解熱、利尿的效能.
1、豆瓣菜有"天然清燥救肺湯"的美譽(yù).秋天常吃些豆瓣菜,對呼吸系統(tǒng)十分有益.
2、豆瓣菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱,具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效,是治療肺癆的理想食物.
3、豆瓣菜能干擾卵子著床,阻止妊娠,可作為避孕、通經(jīng)及流產(chǎn)的輔助食物使用.
4、豆瓣菜有通經(jīng)的作用,女性在月經(jīng)前食用一些,就能對痛經(jīng)、月經(jīng)過少等癥狀起到防治作用.
5、豆瓣菜還可以有效預(yù)防"自由基"的積累,鍛煉前2小時食用豆瓣菜可以有效預(yù)防劇烈運(yùn)動帶來的損傷.
材料:豆瓣菜、蜜棗、豬踭、姜片.
做法:豆瓣菜洗凈,豬踭洗凈.蜜棗去核.將豆瓣菜、豬踭以及蜜棗都倒入鍋中,加入適量的水,再放入姜片.煲一個半小時或者兩個小時就可以開喝了.
材料:豆瓣菜、姜片、鹽、麻油.
做法:豆瓣菜洗凈,可選擇切段或否.在鍋中加入油,倒入豆瓣菜和姜片,翻炒.豆瓣菜會出水,滾至剛熟,放入適量的鹽、麻油即可開吃.
材料:豆瓣菜、雪梨、無花果、黃糖、蜜糖.
做法:豆瓣菜洗凈,擇好;雪梨洗凈削皮,去心,切塊;無花果洗凈;將豆瓣菜、雪梨、無花果和10碗水放入瓦煲里,猛火煮開,改慢火熬兩個小時至剩下約三四碗水;濾去渣,放入黃糖和蜜糖,慢火熬成稀稀的糖漿,即可以兌水飲用.
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