歡迎您,來到5號(hào)網(wǎng)!
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間:2016-11-10 08:06:37 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 1165
宜:
青頭菌適宜與瘦肉一起食用。
忌:
青頭菌不宜與田螺,野雞,野鴨一起食用。
原料:青頭菌
配料:蒜、蔥、鹽
做法:
1、把青頭菌切塊,蒜洗凈切片備用;
2、鍋下油,下適量鹽,油燒至六成熱,下青頭菌和蒜,翻炒幾分鐘至青頭菌炒熟;
3、下湯,燒開片刻,下蔥花,起鍋。
青頭菌怎么做都好吃,并且青頭菌的做法有很多。同樣雞也是我們平時(shí)很常見食材,今天給大家介紹一道菜,很好地將青頭菌和雞結(jié)合起來的,今天給大家介紹的就是青頭菌燉雞,既可以體現(xiàn)青頭菌的鮮美,又可以體現(xiàn)雞肉的鮮美。下面,我們就去了解一下青頭菌燉雞的做法。
一、原料:
1.主料:青頭菌50克,光雞1只(約1000克)。
2.調(diào)料:料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、雞湯、生油。
二、制法:
1.將青頭菌用溫水浸發(fā),去雜去蒂洗凈,洗青頭菌也是一件很費(fèi)功夫的活,如果青頭菌洗不干凈就會(huì)影響口感。洗好的青頭菌用刀切片。雞洗凈,放入沸水鍋中悼一會(huì),撈出洗去血水,斬塊。
2.鍋中加生油燒熱,放入雞塊煽炒至水干,烹入料酒煸炒幾下,加入雞湯、精鹽、味精、蔥、姜、青頭菌片,武火燒沸,文火燉至雞肉熟透入味,出鍋即成。
夏天是個(gè)讓人又愛又恨的季節(jié),夏天的酷熱會(huì)讓人難以忍受,但是,夏天又是植物生長(zhǎng)的時(shí)期,其中菌類受到人們的追捧。云南被稱作“菌的王國(guó)”,不僅種類繁多而且味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。不同于其他菌種,青頭菌的時(shí)令性非常強(qiáng),6--8月是應(yīng)季食材,到了9月,青頭菌就基本上下市了。青頭菌菌蓋3-12cm,初球形,很快變扁半球形并且漸伸展,中部常常稍下凹,不粘,淺綠色到灰色。菌肉為白色,味道柔和,沒有特殊氣味,炒吃味鮮美。
青頭菌是人們喜愛的一種食用菌。菌內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸、植物纖維等成份,入口很細(xì)嫩,香味很悠長(zhǎng),有濃郁大自然清香氣息。青頭菌如此美味也如此有營(yíng)養(yǎng),那么,青頭菌有沒有毒呢?這是大家最關(guān)心的問題。青頭菌是一種名貴食用菌,它對(duì)人體沒有毒,所以大家可以放心食用,并且它還對(duì)眼目不明、能瀉肝經(jīng)之火、散熱舒氣,對(duì)急躁、憂慮、抑郁、癡呆癥等病癥有很好的抑制作用。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。