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海鮮菇怎么挑選 海鮮菇的功效與作用

時間:2016-11-07 08:27:33 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 1695

海鮮菇的適宜人群

海鮮菇又叫蟹味菇

一、哪些人不能吃蟹味菇?

無特殊禁忌人群。

二、蟹味菇的適用人群

一般人群均可食用,尤其適合便秘者、體弱的人群、癌癥患者、心血管疾病患者以及發(fā)育期兒童食用。

海鮮菇怎么挑選 海鮮菇的功效與作用

海鮮菇的食用禁忌

一、發(fā)霉腐爛的蟹味菇不要食用,以防食物中毒。
二、蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人為了蟹味菇的口感和味道更加好,沒有完全煮熟就吃了,其實這樣對身體很不好。
1、沒有煮熟的蟹味菇可能會含有殘留農(nóng)藥。現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品誰都不敢說百分百的安全,只有經(jīng)過高溫煮熟,才能最大限度的去除農(nóng)藥的殘留物。
2、蟹味菇屬于菌類,在保存的過程中,可能會由于保存不當(dāng),而引起某些病毒,經(jīng)高溫煮熟后毒性會消失。特別是在吃火鍋時應(yīng)注意一定要將其煮熟煮透,才可以食用。

海鮮菇的保存方法

一般剛買回來的蟹味菇冰箱冷藏保存,最長保存一周左右。保存前注意查看菇體是否完好,有傷口的話容易導(dǎo)致腐爛霉變。

如何挑選海鮮菇

在挑選蟹味菇的時候,一看其形狀:菇型如果是圓的比較規(guī)則,而且大小均勻則較好。
二看菇蓋上是否有斑紋:好的蟹味菇在菇蓋上有明顯的大理石斑紋。
三看菇蓋是否有破損。優(yōu)質(zhì)的蟹味菇要求菇蓋完整,沒有破損。

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