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時(shí)間：2016-10-25 16:41:49 編輯：5號網(wǎng)-lkn 369
大家都知道吃紅棗的好處有很多，補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容養(yǎng)顏，延緩衰老等等。關(guān)于，吃紅棗不能補(bǔ)血嗎？紅棗亂吃不但不能補(bǔ)血。小編來為您一一解答！
首先要說明，貧血患者吃大棗是有好處的，就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣。但是，如果你指望大棗發(fā)揮特別的補(bǔ)血作用，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣，則是錯(cuò)誤的。大棗的鐵含量在水果當(dāng)中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。大棗中維生素C(VC)含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進(jìn)鐵吸收，有助于防治缺鐵性貧血。
“紅棗補(bǔ)血效果的確一般?！庇袑＜冶硎?，以前認(rèn)為“以形補(bǔ)形”，紅棗可以補(bǔ)血，但現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析發(fā)現(xiàn)：紅棗的鐵含量不高，并且吸收率低。紅棗的含鐵量為2-3毫克/100克，在植物性食物里算是不錯(cuò)的補(bǔ)鐵食材，但比起動(dòng)物食材，比如豬肝的含鐵量為30毫克/100克左右，含鐵量要低得多。從這個(gè)角度看，紅棗補(bǔ)鐵補(bǔ)血的效果比較有限。因此，補(bǔ)血應(yīng)主要依靠動(dòng)物性食物，且同時(shí)補(bǔ)充維生素C或新鮮蔬菜水果促進(jìn)鐵的吸收利用。
營養(yǎng)醫(yī)師稱，紅棗味甘性溫，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、健脾益胃等功能，滋補(bǔ)功效比較全面。一些經(jīng)典的中醫(yī)食療配方已經(jīng)證實(shí)了紅棗確實(shí)具有這些滋養(yǎng)、調(diào)補(bǔ)的養(yǎng)生作用。比如紅棗加雪耳有滋陰補(bǔ)氣的作用，紅棗加黑木耳有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效等。另外，作為一種緩和藥性的藥材，多個(gè)中醫(yī)藥方中也會加入紅棗。對于中醫(yī)來說，紅棗有“補(bǔ)血”的功能，卻又不只有補(bǔ)血之用。
專家表示，對于輕度貧血的女性來說，補(bǔ)充紅棗有一定的補(bǔ)血作用，但出于治療目的的話，紅棗補(bǔ)鐵遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，缺鐵性貧血靠紅棗補(bǔ)血更是不現(xiàn)實(shí)。不過，專家也表示，中醫(yī)“補(bǔ)血補(bǔ)氣”的概念與西醫(yī)“補(bǔ)鐵補(bǔ)血”的概念不同，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為紅棗有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，更看重的是紅棗豐富的營養(yǎng)、整體補(bǔ)益的效果。特別是對于一些女性氣血不足的情況，紅棗有一定的補(bǔ)益作用。
女性在月經(jīng)期間不適合吃紅棗，特別是體內(nèi)濕氣重伴有有水腫癥狀的女性。棗味酸甜，多吃會促進(jìn)唾液分泌，濕氣會聚集在體內(nèi)，造成水腫現(xiàn)象更加嚴(yán)重。容易水腫的女性應(yīng)該多吃一些祛濕利尿的食物。月經(jīng)期吃紅棗的話則是會造成經(jīng)量過多，一般是要生理期之后才開始吃紅棗。
紅棗屬于溫補(bǔ)的食物，如果體內(nèi)火氣大的人再吃紅棗則是會造成火上添油，會造成濕熱的癥狀發(fā)生。同時(shí)紅棗含糖量很高，也不適合糖尿病病人食用，容易導(dǎo)致血糖升高。
紅棗中含有大量的維生素C，而維生素C會使大量的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊反而影響身體對蛋白的消化和吸收。一般在吃完紅棗后的一到兩個(gè)鐘頭后再吃高蛋白的食品。特別要注意的是，棗不能跟海鮮類的食物同吃，食用過量會引起食物中毒。
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