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時間:2016-10-20 17:40:08 編輯:5號網(wǎng)-lkn 1557
不少家長,會讓孩子每天吃核桃,希望孩子能提高記憶力變聰明。那么,經(jīng)常吃核桃記憶力會提高嗎?關(guān)于,長期吃核桃記憶力會提高嗎?長期吃核桃有什么好處?小編來為您一一解答!
經(jīng)常吃核桃是可以讓記憶力提高的。核桃中含有不飽和脂肪酸,對大腦有好處有助于提高記憶力,但是不能多吃,因為其脂肪含量比較高,另外不光是核桃中,其它堅果例如榛子、杏仁、瓜子中其含量也是很高的,另外也可以選擇吃魚,對大腦也有好處。核桃每100克核桃中,含脂肪25020~64克,核桃中的脂肪71%為亞油酸,12%為亞麻酸,蛋白質(zhì)為15~20克,蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養(yǎng)物質(zhì)。
準(zhǔn)媽媽購核桃需要注意,核桃不要只看外表,挑選核桃核桃以個大圓整,殼薄白凈,出仁率高,干燥,桃仁片張大,色澤白凈,含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主。果仁豐滿為上,干癟為次;仁衣色澤以黃白為上,暗黃為次;褐黃更次,帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好。仁衣泛油則是變質(zhì)的標(biāo)志,仁肉白凈新鮮為上,有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì),不能食用。另外,外表太黑的那種,需要區(qū)分是不是多年的舊核桃,是不是發(fā)霉的。現(xiàn)在為了迎合消費者對外觀的喜好,很多核桃經(jīng)營戶對核桃表皮進行漂白,經(jīng)過漂白的核桃會含有一些不健康的物質(zhì),沒有漂白的核桃才是健康的核桃。
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