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豬肉可以放冰箱多久?豬肉怎么放冰箱?

時間:2016-10-19 17:43:52 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 690

豬肉一般要低溫下保存,不然很快會變質(zhì),而且容易滋生細(xì)菌。因此,一般人都會把豬肉放冰箱保存。那么,豬肉放冰箱可以保存多久呢?豬肉怎么放冰箱保存呢?

豬肉可以放冰箱多久?豬肉怎么放冰箱?

豬肉可以放冰箱多久

豬肉在家用冰箱存放不要超過9個月。根據(jù)相關(guān)規(guī)定:凍肉及其肉制品在-18℃條件下最長保質(zhì)期是一年。家用冰箱溫度能達到-20℃,經(jīng)常開關(guān)門,翻拿東西,溫度忽高忽低,保證不了恒定的溫度,所以,保質(zhì)期要相應(yīng)縮短,只要封閉好,一般幾個月肯定沒問題。隨著時間的延長,口感也會越來越差的,建議盡早食用。

豬肉可以放冰箱多久?豬肉怎么放冰箱?

豬肉怎么放冰箱保存

1、將豬肉切成肉片放入保鮮盒里,噴上一層黃酒,蓋上蓋后放入冰箱的冷藏室,可貯藏1天不變味。或者可將肉片平攤在金屬盆中,置冷凍室凍硬,再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來,置冰箱冰凍室貯存,可保存1個月不變質(zhì)。用時取出,在室溫下將肉解凍后,即可進行加工。
2、鮮肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好,放入冰箱冷凍室,可保存半年。?
3、盒裝的冷藏肉的保鮮期為2~3天,再拿去冷凍是不對的。
4、冷凍肉應(yīng)放入冷凍室,保存時間3個月。
5、罐頭肉應(yīng)放在冷藏室;肉松等開罐后,保存期約10天,但不要放在冷凍室,以防肉質(zhì)變差。
6、煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度,放入冷凍室可保存2~3周, 存放時要封裝好,最好將肉浸在肉汁。

豬肉可以放冰箱多久?豬肉怎么放冰箱?

購買豬肉注意事項

注水肉

肉表面發(fā)脹、發(fā)亮,非常濕潤。結(jié)締組織(網(wǎng)狀組織)呈水泡樣。新鮮的切口有小水珠往外滲。如果切口的皮膚連著,會滲出一汪血水。正常的肉用紙貼試,紙是油的、易燃;把紙貼在注水肉上,紙是濕的,不易燃燒。

變質(zhì)肉

外表有干黑的硬膜或粘液,粘手,有時甚至有霉層。切面發(fā)暗而濕潤,輕度粘手,彈性減弱,肉汁混濁。脂肪發(fā)暗無光澤,有時生霉,有哈喇油氣味。筋腱略有軟化,無光澤,呈白色或淡灰色。輕度變質(zhì)的肉.必須按規(guī)定高溫處理后可供食用,重度變質(zhì)肉應(yīng)作工業(yè)用或銷毀。

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