時間：2016-10-18 15:02:24 編輯：5號網-hzq 631
鴨心很多人應該都吃過，很美味的食物，那么問題來了，鴨心要怎么做才好吃呢？鴨心的功效與作用有哪些呢？本期我們來為大家一起介紹下吧！
1. 雞肝和鴨心切成小長條
2. 蔥姜切塊兒
3. 辣椒切好備用
4. 鍋內倒油，先倒入蔥姜炒出味，然后放入肝心。
5. 炒著炒著好多水啊，趁勢煮一煮!
6. 煮干水之后，放松鹽，少許醋。翻炒至熟。
7. 炒熟后裝盤即可。
上文介紹了什么是鴨心，鴨心就是鴨的心臟，我們知道鴨心的功效很廣，能養(yǎng)顏和護膚,對于女性還能調經和養(yǎng)陰補虛，上文根據鴨心怎么做好吃的問題，提出了幾種鴨心做法，例如五彩爆鴨雜，炒鴨雜，辣椒炒肝心和雀巢四季心相印等。
食材：鴨心500g。
做法
1、用冷水浸泡2小時，中間換水3回，泡出血水。
2、摘除血管，殘留的血塊等雜物，從中剖成兩片，在流動的水下沖洗干凈。加入適量料酒，鹽腌15分鐘。
3、各式配料準備。芹菜摘除葉子，洗凈切段;紫皮洋蔥切粗絲;生姜，小米椒，蒜米切碎，
4、坐鍋點火，加水和鴨心，滴油后飛水。水開鴨心變色后撈出備用。
5、另取鍋，熱鍋涼油，入切碎的生姜，小米椒，蒜米翻炒。
6、出香味后入鴨心翻炒，滴入適量生抽翻炒，沿鍋邊淋入少量料酒。
7、入芹菜，紫皮洋蔥翻炒，調入適量鹽翻炒，淋入兩勺辣椒油翻炒均勻后關火出鍋。
－－亮發(fā),健腦,溫肺,心臟疾病,益肝,健脾,和胃,補腎,潤腸,養(yǎng)顏護膚,通血,調經,養(yǎng)陰補虛
－－鴨心對哪些病有輔助治療的作用
－－心腦血管系統(tǒng)疾病，內分泌系統(tǒng)疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，外科疾病，皮膚性病
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