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時間：2016-10-20 20:55:50 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2066
鴿子蛋也屬于一種禽類蛋，鴿子蛋的滋補效果非常的好。因此，有些人會專門買鴿子蛋來吃。那么，吃不完的鴿子蛋可以放冰箱嗎？鴿子蛋放冰箱可以放多久呢？
鴿蛋又稱鴿卵（《本草綱目》）。鴿蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋。鴿蛋含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級營養(yǎng)品，也是宴席上的一道時尚菜。
鴿子蛋可以放冰箱冷藏，種蛋貯藏一般是12℃，冰箱冷藏一般是0-15℃。就算略低了一下，但是只是放一晚應(yīng)該沒問題。熟的放入冰箱的冷藏室只能保存四天。最好不要超過三天就吃掉。生的跟雞蛋一樣的保質(zhì)期。
用冰箱確實可以保存鴿子蛋的活力，但需要控制好冰箱的溫度，一般以2-4度為宜。新鮮的鴿子蛋在這樣的溫度下有的可以保存一個月左右，不過溫度也不能過低，當(dāng)溫度低于0度時，可能會使鴿蛋凝固，破壞鴿蛋的活性。溫度過高，會大大降低其保存期。同時建議每天翻動一次鴿蛋，防止蛋膜和蛋殼粘貼，這樣也更能夠延長其保存期。冰箱保存鴿蛋，效果很好。
鴿子蛋的保持期只有30天的，買來的鴿子蛋不要水洗，鴿子蛋遇水會壞，放在冰箱要保持干燥，不要放在袋子里。袋子在冰箱時間久會有水氣。在室內(nèi)常溫23攝氏度，保鮮期為15天；放置冰箱內(nèi)4-8攝氏度，保鮮期三個月。
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