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桂花可以做什么甜品？桂花甜品的做法

時(shí)間：2016-10-13 09:19:53 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1005

說(shuō)到甜品，應(yīng)該很多人都會(huì)喜歡，尤其是一些小孩和女人。甜品的種類(lèi)有很多，很多食材都可以用來(lái)做甜品。那么，桂花可以做甜品嗎？桂花做甜品怎么做呢？

甜品是什么?

甜品，是一個(gè)很廣的概念，大致分為甜味點(diǎn)心和廣式的糖水。甜品，一般不會(huì)被當(dāng)作正餐，通常作為下午茶的小食。

中國(guó)食物中的甜品，花樣之多，食法之講究，在世界上，恐怕稱(chēng)得是數(shù)一數(shù)二的了。外國(guó)人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是奶油、雞蛋之類(lèi)的糕點(diǎn)，但在中國(guó)每個(gè)地方卻有不同的特色，除了糖果糕餅之外，還有各式各樣的甜羹。廣府人稱(chēng)它做“糖水”；外省人統(tǒng)稱(chēng)它做“甜品”；而潮州則呼之為“甜湯”。

桂花可以做什么甜品

桂花多數(shù)甜品里都可以放，主要是增加香氣，實(shí)際口味沒(méi)有太大的變化。一般做酒釀園子羹、水果羹、桂花糕或其他中式糕點(diǎn)上都可灑一點(diǎn)桂花，聞起來(lái)更加的清香。

桂花甜點(diǎn)的做法

桂花糖

1、需準(zhǔn)備的材料：新鮮的桂花、白砂糖

2、做法：

先將桂花用純凈水清洗干凈（當(dāng)然也可以用涼開(kāi)水），放少量在容器里，再覆蓋上一層白糖，再放上一層桂花，再放上一層白糖……直至容器裝滿。放入一點(diǎn)點(diǎn)純凈水（只要加一點(diǎn)點(diǎn)哦）。此時(shí)的桂花糖看上去就象琥珀一樣的晶瑩剔透。第二天就可以取來(lái)吃了，或沖茶，或做湯用，或制糕點(diǎn)。

3、要點(diǎn)：新鮮桂花采集后，應(yīng)盡快放入容器中與糖混合，以保留更多的香味。容器一定要是密封的。若存放在冰箱中，則用上一年也不會(huì)壞的

桂花糖芋

食材：小芋頭100g、糖桂花3湯匙、紅糖適量

做法：

1、適量清水煮沸，放入小芋頭灼燙1分鐘；

2、撈出芋頭過(guò)涼水，沖去粘液和浮沫；

3、重新煮沸適量清水放入芋頭，依個(gè)人口味放入紅糖。

4、小火煮30分鐘后放入3湯匙糖桂花調(diào)勻，大火煮沸即可。

水晶桂花糕

食材：糯米粉150g、澄粉75g、白沙糖80g、溫水200g、色拉油40g、糖桂花

做法：

1、80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化。

2、加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無(wú)顆粒。

3、再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合。

4、容器內(nèi)壁刷色拉油5)把攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘6)冷水入鍋，水開(kāi)后蒸30分鐘。蒸好脫模，最后將糖桂花澆在上面。

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