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時(shí)間：2016-10-12 14:21:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3105
食物是我們每天的必需品，因此，必須要引起足夠的重視。日常飲食要注意新鮮干凈，尤其是肉類食品。那么，剛死的黃鱔可以吃嗎？吃了會(huì)怎么樣呢？黃鱔死了多久就不能吃了呢？
黃鱔剛死，要及時(shí)放血，會(huì)使肉質(zhì)更加鮮美，是可以吃的，放心食用好了。黃鱔有養(yǎng)肝,壯陽壯腰,補(bǔ)腎虛,補(bǔ)血益氣,提高免疫力,健脾,壯骨,養(yǎng)陰補(bǔ)虛的作用，是這個(gè)季節(jié)很好的補(bǔ)品了
一般死了黃鱔最好不要吃，死的時(shí)間越長毒素積累越大，我們建議死了的黃鱔不吃最好，如果要食用，死了的時(shí)間不要超過12小時(shí)，也就是半天。
死黃鱔體內(nèi)含有一種胺類有毒物質(zhì)，食用極易引起中毒。用死黃鱔加工成的鱔絲的特征：
黃鱔一般喜歡靜臥在水底，如果氧氣不足，會(huì)浮出水面呼吸氧氣，這也就意味著黃鱔將會(huì)很快死去了。黃鱔一旦死去，體內(nèi)的組氨酸便會(huì)分解產(chǎn)生組胺，組胺是有毒物質(zhì)，食用后會(huì)頭暈、胸悶、頭痛、血壓下降的癥狀。因此不要購買浮出水面的黃鱔。
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