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時(shí)間：2016-09-26 13:38:26 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 4946
冬棗因?yàn)槠涑墒斓募竟?jié)多為10月-11月份自然成熟，而冬棗多生長(zhǎng)于北方，因天氣寒冷較早，所以就稱其為冬棗，冬棗其含糖量高達(dá)43%，所以冬棗本身就會(huì)很甜，但是要小心其實(shí)市面上有一種冬棗會(huì)甜的過(guò)分，那就是糖精冬棗，用糖精泡過(guò)的冬棗會(huì)更甜，下面小編就要說(shuō)說(shuō)冬棗太甜的原因可能就與糖精冬棗有關(guān)。
首先這個(gè)甜度不太好確認(rèn)，有的人喜歡吃甜有的人不喜歡吃甜，對(duì)于甜度的感覺也不同，再加上冬棗本身就比較甜，所以有些不太愛吃甜的朋友可能會(huì)表示難以適應(yīng)，當(dāng)然冬棗過(guò)于甜也會(huì)出現(xiàn)大家所說(shuō)的有可能是用糖精泡過(guò)。現(xiàn)在的冬棗魚龍混雜,品種不同,當(dāng)然甜度也不同了,只有在買時(shí)嘗一嘗才能區(qū)別.冬棗一般在陽(yáng)歷10月-11月份自然成熟，因北方天氣入寒較早，因此得名“冬棗”，所以如果過(guò)早的冬棗吃的時(shí)候要小心，還沒有到成熟 的季節(jié)冬棗就特別甜特別紅就要注意了。下面我們就來(lái)看看關(guān)于如何鑒別冬棗是否正常。
看。泡過(guò)糖精的冬棗會(huì)變紅。這種紅色看上去并不自然，與果子成熟的紅色是不同的，而且不會(huì)紅，只會(huì)向陽(yáng)的一面是紅的；
摸。一旦泡過(guò)糖精水，冬棗的表皮就會(huì)發(fā)皺，摸起來(lái)感覺發(fā)軟。而普通的冬棗，摸起來(lái)是比較硬的，而且表皮摸上去也比較光滑。
嘗。浸泡糖精是為了讓冬棗吃起來(lái)更甜。但是，這種甜味常常只停留在表皮。如果買到的冬棗的表皮甜過(guò)果肉，那么就很有可能是浸泡過(guò)糖精的。普通冬棗的果肉是甜過(guò)果皮的。
冬棗甜主要是因?yàn)楹橇扛叩脑?，冬棗營(yíng)養(yǎng)豐富，是很好的滋補(bǔ)品，鮮棗含糖量43％，富含維生素C、A、B、P等10多種，還含有大量的氨基酸以及10多種人體所必需的微量元素，鐵、鈣的含量也比較高，可防治壞血病和抵抗疾病的傳染，并有健胃、安神、消食的功能和各種心肌病，高血壓病癥的治療。
一、先選擇一下沒有破的棗，棗進(jìn)了水肯定就不好吃了
二、用清水將棗浸泡10-20分鐘，看到棗開始鼓起來(lái)是
三、用手在水里攪攪過(guò)幾次水就干凈了，或者直接清水多沖幾次就行
四、如果是破了的棗只能邊沖水邊洗，建議拿來(lái)煲湯，或者是直接食用
五、棗上面的提千萬(wàn)不要拔掉，否則會(huì)滲水，洗干凈要吃的時(shí)候就可以摘掉了
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