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韭黃是熱性還是涼性？韭黃是酸性還是堿性？

時(shí)間：2016-09-21 13:45:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 2538

韭黃有點(diǎn)像是黃色的韭菜，怪不得要叫這個(gè)名字。黃色的葉子，白色的梗子，炒起來非常香，表示每次都可以吃一大碗。那么，韭黃是熱性還是涼性？韭黃是酸性還是堿性？

韭黃是熱性還是涼性

韭黃是韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能產(chǎn)生光合作用，合成葉綠素，長成的韭菜，就會(huì)變成黃色，稱之為“韭黃”。

所以韭黃的本質(zhì)就是韭菜

韭黃味辛，性溫；入肝、胃、腎經(jīng)。有溫中開胃、行氣活血、補(bǔ)腎助陽、散瘀的功效。

韭黃是酸性還是堿性

韭黃是堿性的食物

絕大多數(shù)蔬菜屬于堿性食物

特別好的有：冬菇,白蘑,云耳,銀耳,金針菜,胡蘿卜,韭黃,大蒜,大蔥,莧菜,蛇瓜,辣椒,甜椒,紫菜等

看來韭黃還是堿性食物中的佼佼者

韭黃的營養(yǎng)價(jià)值

韭黃含豐富的蛋白質(zhì)，糖，礦物質(zhì)鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質(zhì)等。

具有驅(qū)寒散瘀，增強(qiáng)體力作用，并能增進(jìn)食欲

食療還可以起到主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經(jīng)閉、白帶異常、腰膝隱痛和產(chǎn)后出血等病癥

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