歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2016-09-12 18:54:32 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 1295
最近正是新鮮核桃的盛產(chǎn)時期，那么新鮮核桃和干核桃哪個營養(yǎng)價值高?新鮮核桃的功效與作用是什么？5號網(wǎng)小編來為您解答！
1、新鮮核桃的氨基酸含量高
新鮮核桃和干核桃都含有大量營養(yǎng)成分，但是新鮮核桃中的氨基酸含量卻比干核桃要高一些，因為干核桃在經(jīng)過高溫、光照以及通風(fēng)等多道工序處理以后，會讓它含有的氨基酸出現(xiàn)部分流失，這是干核桃與新鮮核桃相比，最不足的地方。
2、新鮮核桃與干核桃營養(yǎng)價值差不多
新鮮核桃與干核桃的營養(yǎng)價值是差不多的，除干核桃在加工過程中會出現(xiàn)氨基酸流失以外，它們所含有的其他營養(yǎng)物質(zhì)是十分相近的，像亞油酸和脂肪酸等，就都是它們中最重要的存在，不過新鮮核桃雖好的，卻難以保存，經(jīng)常會出現(xiàn)發(fā)霉的情況，把它加工成干核桃才能讓它的保質(zhì)期延長。
1、具有很高的營養(yǎng)價值。我們平時認(rèn)為核桃的形狀就要人腦一樣，所以說它就有補腦的功效。其實這是有一定的科學(xué)道理的，因為青皮核桃的果肉含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)以及氨基酸等等的營養(yǎng)物質(zhì)。所以青皮核桃具有補腦的作用。
2、具有鎮(zhèn)痛的作用。在我國民間有使用青皮核桃鎮(zhèn)痛的習(xí)俗，也就是說青皮核桃可以發(fā)揮止疼藥的作用。這是因為青皮核桃的綠皮中含有一定的相當(dāng)于鎮(zhèn)痛劑的元素，嚼食就可以達(dá)到鎮(zhèn)痛的效果。但是由于青皮核桃的皮是非?？酀?，所以一般人們不愿意這樣食用。
3、止咳化痰。新鮮的青皮核桃具有止咳化痰的作用，這里所說的是青皮核桃的皮，而不是他的果肉。具體的做法就是將新鮮的青皮核桃去皮，將皮清洗以后，晾曬成半干的狀態(tài)，在泡水飲用就可以了。
1.收到鮮核桃后，請先放陰涼通風(fēng)處稍微晾2-3個小時，等外殼干燥后，放入冰箱冷藏保鮮，可放2周左右;也可以放入冷凍室，想吃的時候拿出來化開，但口感會有影響。
2.可以把核桃仁剝出來，把表面的薄皮撕掉，裝入有水的容器里冷藏保存;也可把去皮的核桃仁直接冷凍保存。
3.鮮核桃如果不放冰箱，在有太陽的地方晾曬一段時間會變成干核桃，水分減少，耐儲存，只是味道就沒那么鮮嫩了。
(：)
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法，并不表明5h立場。