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時(shí)間：2016-09-12 11:10:45 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 1119
無花果是一種小巧玲瓏的水果，并且因?yàn)橹参镉谢o花的爭(zhēng)論而有名。小球形狀的果實(shí)，要下去非常松軟，那么，吃無花果會(huì)過敏嗎？
吃無花果會(huì)過敏。
無花果中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種活性因子，其蛋白質(zhì)大多數(shù)是植物蛋白，對(duì)人體來說是屬于異體蛋白，更有少量人體缺乏相對(duì)的分解酶，在食用之后仍舊會(huì)發(fā)揮出蛋白酶的特性，引起過敏。
吃無花果干不會(huì)過敏。
無花果過敏的主要物質(zhì)是剛采摘時(shí)蒂部分泌的白色汁液，這種白色汁液除了會(huì)促進(jìn)無花果蒂補(bǔ)窗口盡快的凝結(jié)愈合，還對(duì)人體皮膚有較強(qiáng)的刺激性，因此，具有了較強(qiáng)的過敏性，而無花果干經(jīng)過干制處理，這種汁液失去了致過敏的活性，食用不會(huì)引起過敏。
部分人對(duì)無花果過敏有一定的抵抗力，也就是說含有其蛋白酶的分解酶，只不過是生吃時(shí)口腔接觸了無花果的鮮汁液，收到了局部性的刺激，引起嘴唇、舌頭、口腔黏膜、食管等麻木或者輕微的疼痛，較嚴(yán)重者可引起胃痛。
還有的人屬于過敏體質(zhì)，對(duì)無花果中的活性蛋白酶沒有清除和代謝的能力，在食用無花果之后除了出現(xiàn)以上的局部癥狀外，還可能引起全身性的瘙癢、風(fēng)團(tuán)，也會(huì)出現(xiàn)腹瀉。
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