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土豆變軟了還能吃嗎?土豆變軟了可以吃嗎?

時(shí)間:2016-09-09 13:54:48 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 7800

土豆可以搭配很多的美食吃,所以時(shí)常會(huì)買一些保存,不過有的放太久了也會(huì)引起變質(zhì)。那么土豆變軟了還能吃嗎?土豆變軟了可以吃嗎?

土豆變軟了還能吃嗎?土豆變軟了可以吃嗎?

土豆變軟了還能吃嗎

營養(yǎng)醫(yī)師介紹土豆變軟了不要再吃了。因?yàn)樽冑|(zhì)引起的土豆變軟,建議最好是不要食用,防止引起胃腸道不適,導(dǎo)致食物中毒。

土豆可以放冰箱嗎

土豆喜歡冷一點(diǎn)的環(huán)境,儲(chǔ)藏的溫度越高,其中產(chǎn)生的毒素就越高。在炎熱的夏秋季節(jié),土豆買來以后一定要及時(shí)放在冰箱里。冬春季節(jié)天比較涼的時(shí)候,也不要放在有暖氣的室內(nèi),最好放在冷的陽臺(tái)。

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同時(shí),最好用黑色或不透明的袋子包起來,不要讓它見光,免得土豆們蠢蠢欲動(dòng)地準(zhǔn)備發(fā)芽,提高毒素的含量。這種毒素在水里溶解得不是很多,所以用自來水浸泡效果不好。

酸性條件下它才能部分溶解出來,而酸性條件下加熱還可以破壞它。所以,烹調(diào)土豆的時(shí)候加點(diǎn)醋是個(gè)好辦法,既能保證安全性,還能改善口味。

紅燒小土豆的做法

原料:土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克

做法:

1土豆放適量的清水煮熟,放在冷水中沖一下,剝皮,放在碗中。

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2坐鍋燒熱油,放入剝皮后的土豆,翻炒,2-3分鐘后放適量的清水、老抽上色。

3放適量的生抽、鹽調(diào)味,等汁收的差不多了,關(guān)火,燜10來分鐘出鍋,最后用蔥花做裝飾即可。

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