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乳清蛋白粉好還是大豆蛋白粉好乳清蛋白粉適合什么人吃

時(shí)間：2023-02-24 14:05:27 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 0

乳清蛋白粉和大豆蛋白粉都是市面上很常見(jiàn)的，那么這兩種蛋白粉相比較的話哪種蛋白粉的效果好？乳清蛋白粉適合什么樣的人吃呢？

乳清蛋白粉好還是大豆蛋白粉好

建議選用乳清蛋白。乳清蛋白內(nèi)含有一些人體所需的氨基酸，這些氨基酸的組成模式與人體的骨骼肌內(nèi)的氨基酸組成模式接近，所以容易被人體所吸收。乳清蛋白是采用一些比較先進(jìn)的工藝，從牛奶中提取出來(lái)的一些珍貴蛋白質(zhì)。由于吸收率較好，氨基酸組成比較合理所以被稱為蛋白之王。

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乳清蛋白粉適合什么人吃

少年兒童，增強(qiáng)自身免疫能力、快速增強(qiáng)體質(zhì)，抵抗疾病的發(fā)生和困擾，確保身體健康發(fā)育;

2.老人，有益于骨骼健康，幫助減少骨骼中鈣的流失，降低骨質(zhì)疏松，骨折的發(fā)生概率，能夠刺激腦療細(xì)胞，有益于改善睡眠質(zhì)量，增強(qiáng)記憶力，降低老年癡呆癥的發(fā)生概率;

3.健身健美人士或普通人群，運(yùn)動(dòng)后適量增加乳清蛋白的攝入，對(duì)補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)時(shí)蛋白質(zhì)的損耗，增加肌肉力量，促進(jìn)血紅蛋白的合成，消除疲勞等都具有重要作用。由于乳清蛋白富含支鏈氨基酸，能促進(jìn)肌肉蛋白質(zhì)的合成，更加適合運(yùn)動(dòng)健身人士的需要。

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乳清蛋白粉可以干吃嗎

蛋白粉干吃與沖泡后飲用，其效果并無(wú)明顯差別，但通常不建議將蛋白粉干吃，因?yàn)楦沙詴r(shí)不易下咽，食用體驗(yàn)感較差。

蛋白粉為大豆蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等多種蛋白復(fù)合加工制成，常用于缺乏蛋白質(zhì)的人群補(bǔ)充蛋白質(zhì)，也適用于健身增肌的人群。沖泡蛋白粉需要注意控制水溫，過(guò)高的溫度可能會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固變性，服用后易影響吸收。

雖然蛋白粉中蛋白質(zhì)的含量較為豐富，但并不是所有人群均適合服用蛋白粉。例如對(duì)于肝腎功能較差的人群，攝入過(guò)多蛋白質(zhì)易增加肝腎負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。若蛋白粉中主要成分為大豆蛋白時(shí)，其中含有嘌呤，服用后易造成尿酸升高，故不建議痛風(fēng)患者或尿酸高的人群服用。此外，蛋白粉成分組成對(duì)于新生兒并不適合，因?yàn)樾律鷥旱奈改c功能發(fā)育不健全，無(wú)法對(duì)蛋白粉進(jìn)行消化和吸收，還可能會(huì)產(chǎn)生腹脹、消化不良等不適癥狀。

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乳清蛋白粉的成分

乳清蛋白粉主要成分為β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳鐵蛋白,能提供身體構(gòu)造新組織所需的氨基酸,延緩人體衰老,調(diào)節(jié)體內(nèi)的水分、電解質(zhì)平衡,增強(qiáng)機(jī)體抗疲勞能力,還可以在體內(nèi)制造酶,改善腸胃功能,向細(xì)胞輸送氧和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),加速機(jī)體修復(fù)。