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時間：2023-02-01 16:00:11 編輯：5號網(wǎng)-lj 0
聽說用空氣炸鍋的話也是可以做熟湯圓的，那么這個湯圓要是用空氣炸鍋做的話會不會出現(xiàn)事故？用空氣炸鍋做湯圓的話要怎么做好？
空氣炸鍋能炸湯圓。
冷凍的湯圓不能直接用空氣炸鍋炸，要先將湯圓煮熟，然后放入油鍋里炸。而煮冷凍湯圓也要掌握正確的方法，冷凍湯圓不可以直接放入煮沸的開水中，不然會外熟內(nèi)生，要先放冷水中，再放開水里，這樣湯圓容易受熱均勻。
第一種：空氣炸鍋無油炸湯圓
所需食材
湯圓一包，面包糠一大把
1：先煮上一鍋開水，水開之后把拆開包裝的湯圓放進(jìn)水里去煮個30-40秒鐘，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)它表面那一層燙熟了之后，就可以把它撈出來了，不需要煮熟。
2：碗里鋪上一些金黃色的針式面包糠，這種面包糠比普通的面包糠要好用，表面不需要抹蛋液就能粘住東西。把剛剛從鍋里煮出來的湯圓放在面包糠上，滾動湯圓使它均勻的沾上一層面包糠就可以了。
喜歡吃油炸食品的朋友，可以在家里備上一些這種金黃色的針式面包糠，價格也不貴，因為是干制品，保質(zhì)期還特別長。
3：把沾滿了面包糠的湯圓放在七彩叮當(dāng)?shù)恼ɑ@里面，不需要鋪錫紙，直接放上去就行。
再把炸籃放到空氣炸鍋中，溫度調(diào)到185度到190度，時間7~8分鐘，炸的時候咱們要隨時要觀察湯圓的變化，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)它們有點爆漿的時候，要立馬關(guān)火。時間不要太長。一開始做的時間我用了10分鐘，就爆漿了。幸虧我用的空氣炸鍋可以是可視化的，可以看到食材變化，把機(jī)器一關(guān)出鍋就沒事了。
咬上一口，你看看它的表皮是脆的，里面餡是漿狀的，吃起來口感特別好。而且用空氣炸鍋炸出來的湯圓，里面沒有放油，熱量油脂更低！
凍湯圓需要解凍才能煮熟。
煮速凍湯圓時，水用小火煮沸后不易破裂。先將鍋內(nèi)清水煮沸，再將湯圓輕輕放入鍋內(nèi)，用湯匙拌勻，以免粘鍋。當(dāng)湯圓浮起來時，加入冷水，重復(fù)兩次，等到湯圓浮起來，就可以出鍋了。
速凍湯圓會因為熱脹冷縮而開裂，就像炸湯圓會開裂一樣。如果在煮湯圓的時候不著急，不要讓水沸騰，然后把它倒進(jìn)湯圓里。把湯圓放在冷水里煮，或者讓湯圓解凍再煮。
此外，湯圓如果不新鮮，煮沸時也會裂開。因此，在選擇湯圓時，也要注意選擇表面無霜的湯圓，因為糖霜湯圓大部分是解凍后再冷凍的，這對湯圓的品質(zhì)影響很大。
隔夜的湯圓第二天是否可以吃，需要判斷湯圓是否變質(zhì)。若湯圓保存得當(dāng)，沒有發(fā)生變質(zhì)，通?？梢猿?。若湯圓因保存不當(dāng)而發(fā)生變質(zhì)，則不可以吃，以免引起機(jī)體不適。
1、可以吃：若隔夜的湯圓放置在通風(fēng)、陰涼環(huán)境中，或放在冰箱內(nèi)冷藏，保存良好且沒有發(fā)生變質(zhì)。此時隔夜的湯圓第二天可以吃，但口感、營養(yǎng)成分等均會有一定流失，建議減少進(jìn)食量；
2、不可以吃：若隔夜的湯圓存放不當(dāng)，被細(xì)菌、病毒等有害物質(zhì)污染，已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，則此時隔夜的湯圓第二天不可以吃，否則可能會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時還可能出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。
建議日常購買食物后盡早吃完，若有吃不完的食物，也應(yīng)盡量放在通風(fēng)、低溫的環(huán)境中儲存，或包裹保鮮膜放置于冰箱內(nèi)冷藏。有助于保持食物的新鮮度，減少有害物質(zhì)侵襲。
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