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炸雞用什么肉炸雞用什么油

時(shí)間：2022-06-15 15:07:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

有人說(shuō)炸雞的話用雞胸好，有的說(shuō)用雞腿肉好，這個(gè)炸雞到底是用什么肉是好吃的？炸雞時(shí)用什么油炸比較好？

炸雞用什么肉

雞胸肉和雞腿肉都是可以做的,主要你看你喜歡哪種口感的炸雞塊。如果你比較喜歡吃有嚼勁一點(diǎn)的喜歡吃容易塞牙縫的雞塊,那么我建議你用雞胸肉來(lái)做。如果你喜歡吃肉,吃嫩一些的,嚼起來(lái)軟軟嫩嫩的,那我建議你用雞腿肉來(lái)做。

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炸雞用什么油

世界的三大植物油是菜籽油、大豆油和棕櫚油。我推薦咱們炸雞一般用棕櫚油炸，這樣炸出來(lái)的比較好吃。為什么推薦大家用棕櫚油是有原因的。棕櫚油的食用歷史悠久，是目前生產(chǎn)及消費(fèi)最多的油中最好的。我選擇在炸雞中使用棕櫚油的理由是，用這種油炸出來(lái)的顏色更美，而且儲(chǔ)藏時(shí)間更長(zhǎng)。沒(méi)有氣味一些其他奇怪的味道。

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炸雞可以用烤箱烤嗎

速凍炸雞不可以直接用烤箱烤，因?yàn)檫@樣會(huì)烤不熟，而且味道口感也不好吃，需要將速凍炸雞提前化開(kāi)以后，然后清洗干凈，抹上相關(guān)的調(diào)料，然后再放到烤箱里，調(diào)到合適的溫度來(lái)進(jìn)行烤制，這樣烤出來(lái)的炸雞味道口感會(huì)更好，而且營(yíng)養(yǎng)也特別的美味好吃。

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炸雞要解凍嗎

冷凍雞塊當(dāng)然是要等他先解凍再拿去炸，不然直接把冰凍雞塊拿來(lái)炸，會(huì)非常影響雞塊的口感，而且雞塊表面的冰凍遇到熱油融化就變成水，水遇到油會(huì)飛濺的，這樣做會(huì)非常危險(xiǎn)，所以我個(gè)人的建議是炸雞塊的時(shí)候最好把雞塊先解凍，這樣做安全一點(diǎn)，炸出來(lái)雞塊也好吃。