歡迎您，來到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2021-11-19 14:50:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
在吃火鍋的時(shí)候怎么能少的了毛肚呢，這個(gè)毛肚是屬于牛的哪個(gè)胃？在清洗毛肚的時(shí)候用什么樣的方法來清洗它可以洗的更干凈？
毛肚是牛的第一個(gè)胃是瘤胃，位于腹腔左側(cè)。毛肚是牛的消化器官，它的塊狀最大，因其表面像一塊毛巾而得名，它可以降解纖維物質(zhì)。
清洗毛肚時(shí)首先要將毛肚上的雜物弄干凈，然后再用鹽、醋、面粉或小蘇打等搓洗毛肚的表面，最后用清水將它沖洗幾遍。用面粉清潔毛肚的時(shí)，要先將沖洗干凈的毛肚放入加了生姜、醋、面粉的水中浸泡最少十分鐘，毛肚就算徹底清理干凈了。
毛肚是牛身上的，來自于牛的瘤胃，是牛的四個(gè)胃室之一，也是最大的胃。毛肚比較薄，其表面不平整，常會(huì)有許多突起的小顆粒，類似于絨毛，摸起來比較粗糙。毛肚的顏色一般為棕褐色或黃褐色，也有白色，通常是經(jīng)過漂白。毛肚不同于其他動(dòng)物的胃室那樣有韌性，它吃起來比較脆爽，口感特別。在食用前，毛肚需要經(jīng)過處理以去除腥味，一般是用鹽和白醋搓洗，也可以用面粉清洗。
毛肚的吃法比較多樣，最常出現(xiàn)于火鍋中，一般為片狀，是火鍋的必點(diǎn)菜品，也可以制成涼拌菜食用。
形狀不同：百葉兩面都有許多小的突起，像小的刺一樣；而毛肚外表光滑。
厚度不同：百葉較薄，毛肚較厚。部位不同：百葉是瓣胃；毛肚是瘤胃。
功能不同：百葉是食物的儲(chǔ)藏室；毛肚子是牛的消化器官。
食用方法不同：百葉一般涮來吃，比如燙火鍋；毛肚一般煮熟后涼拌或者和冬筍，萵苣什么的一起燒。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。