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時(shí)間：2021-11-12 08:11:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
芡實(shí)是一種中藥，應(yīng)該很多人都有聽(tīng)過(guò)芡實(shí)的名字，那么大家是否知道芡實(shí)是屬于涼性還是溫性呢？芡實(shí)是不是蓮子呢？
芡實(shí)性平。 芡實(shí)別名雞米頭，味甘、澀，性平，歸脾、腎經(jīng)，芡實(shí)有補(bǔ)脾止瀉、固腎攝精、祛濕止帶的功效。常用于脾虛濕盛、久瀉不愈。此外，也可用于帶下、遺精滑精等癥狀。芡實(shí)和蓮子的功效相似，而除濕效果更好一些。
不是。 芡實(shí)和蓮子雖然同屬于睡蓮科，但是芡實(shí)是植物芡的種子，蓮子是植物蓮的干燥種子，兩者營(yíng)養(yǎng)成分及價(jià)值不同，并且蓮子直徑較大，呈橢圓形或類(lèi)球形，表面為淺黃棕色或紅棕色；而芡實(shí)較蓮子小，類(lèi)球形，多為破粒，表面為棕紅色，一端為黃白色，兩者差別較大，不是同一種食物。
芡實(shí)又被稱(chēng)為雞頭米、卵菱等，它是睡蓮科芡屬植物的干燥種子，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，既可以作為藥用，又能夠作為食用，是一種藥食同源的食物。
1、材料：蓮子100克，芡實(shí)100克，糯米50克。
2、將糯米、蓮子、芡實(shí)洗凈，浸泡2-3小時(shí)。
3、然后將糯米、蓮子、芡實(shí)放入鍋中。
4、加約2000毫升的清水，開(kāi)火煮沸。
5、然后改小火煮，直至粥熟。
6、可以加入冰糖或白糖調(diào)味。
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