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紫菜要洗嗎紫菜要泡嗎

時(shí)間：2021-10-27 08:50:45 編輯：5號(hào)網(wǎng)-jj 0

紫菜是一種對(duì)我們身體有非常多好處的食物，我們一般購(gòu)買(mǎi)的紫菜都是帶包裝的，所以很多人在吃之前不會(huì)去洗，那么我們便要了解一下紫菜要洗嗎？紫菜要泡嗎？

紫菜要洗嗎

要洗，如果是經(jīng)過(guò)了處理，密封的干紫菜則可以不洗，但如果紫菜的包裝上沒(méi)有免洗兩個(gè)字，那么是需要進(jìn)行清洗的。將紫菜放在水盆里泡泡，讓沙子等雜質(zhì)沉底，再把紫菜撈起來(lái)就行。紫菜直接洗是洗不干凈的，一定要在溫水里浸泡一會(huì)，大概三分鐘左右就可以了，再開(kāi)始清洗的話就比較容易清洗干凈了。如果是散裝的干紫菜要清洗的話，可以用干凈的鍋，在爐火上熱干水份。再把干紫菜直接置放在鍋上，用手兩面不停翻，過(guò)程二十秒左右；如果有沙子的話，一般會(huì)在鍋里留下，再用手拍拍，沙子會(huì)掉光光的，而且經(jīng)過(guò)這首工序煮出來(lái)的紫菜更是美味。

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紫菜要泡嗎

紫菜在烹飪之前，建議最好是泡一下，因?yàn)槭忻嫔鲜圪u(mài)的紫菜大多都是直接加工出售的，上面還有一些灰塵或者是其它微生物，浸泡之后就能去除大部分，食用起來(lái)更加的健康，且這樣還能讓紫菜軟化一些，從而縮短煮制時(shí)間。紫菜是我們生活中經(jīng)常吃的一種食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感也比較鮮美，市面上的紫菜大多都是干制的，這樣運(yùn)輸也比較方面也比較方便，還能保存更長(zhǎng)的時(shí)間。紫菜在烹飪之前，最好是泡一下，因?yàn)槭忻嫔系淖喜舜蠖喽际侵苯蛹庸こ鍪鄣?，上面還存在一些灰塵或者是其它的污染物，而浸泡之后，就能將它們?nèi)コ?，人們吃起?lái)也會(huì)更加的健康、放心一些。另外，將紫菜放到水中浸泡，也能夠讓它軟化一些，在后續(xù)的烹煮過(guò)程中能更加的入味，煮制時(shí)間也會(huì)縮短，吃起來(lái)更加的鮮美。不過(guò)浸泡時(shí)間也不能過(guò)長(zhǎng)，要是天氣比較炎熱的時(shí)候容易滋生細(xì)菌，出現(xiàn)變質(zhì)、變味的情況。

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紫菜要煮多久才可以熟

紫菜很容易就熟了，一般來(lái)說(shuō)煮大概五分鐘左右就可以進(jìn)行食用了。紫菜是大自然對(duì)于人類(lèi)的一種饋贈(zèng)，現(xiàn)在也有人進(jìn)行人工培植。紫菜美味健康，有多種多樣的食用方法。其中我們平時(shí)吃的薄薄脆脆的海苔，就是用紫菜為原材料加工制作而成的。紫菜，海中互生藻類(lèi)的統(tǒng)稱，是一種重要的經(jīng)濟(jì)海藻。紫菜富含蛋白質(zhì)、磷、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，味道鮮美，所以又有“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”的美稱。紫菜性寒，所以月經(jīng)期最好少吃。紫菜不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉。腹痛便溏者禁食。乳腺小葉增生以及各類(lèi)腫瘤患者食用。脾胃虛寒者切勿食用。但是紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。

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紫菜要泡多久

反復(fù)泡水三次即可，大概十分鐘左右。紫菜需要泡一下主要是因?yàn)椋喜速I(mǎi)回來(lái)里面會(huì)含有部分細(xì)沙，需要用水泡一下把細(xì)沙淘掉，食用前用清水泡發(fā)，并換1～2次水以清除污染、毒素。無(wú)沙免洗、干燥、質(zhì)量好的紫菜，可以用來(lái)直接涼拌，若是紫菜雜質(zhì)多、質(zhì)量差，還是要提前泡發(fā)處理后食用。紫菜性寒，故平時(shí)脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食；身體虛弱的人，食用時(shí)最好加些肉類(lèi)來(lái)減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。