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時(shí)間：2021-10-14 08:33:01 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入秋季了，天氣一天比一天冷，很多人是很喜歡吃火鍋的，畢竟火鍋食材豐富，吃著還很暖和，那么油麥菜可以下火鍋嗎？
當(dāng)然是可以的。火鍋是現(xiàn)在年輕人都很喜歡食用的餐飲方式，然后里面的素菜葷菜都是非常的多，其中搭配著油麥菜就是很不錯(cuò)的一個(gè)選擇了，首先是口感上面非常的好，咀嚼起來(lái)會(huì)有種脆脆的感覺(jué)，而且味道比較清新，接著涮上火鍋會(huì)讓其味道跟隨著鍋底的改變而改變，反正油麥菜下火鍋是很好吃的。
油麥菜可以做湯，而且油麥菜做出來(lái)的湯很鮮，味道很不錯(cuò)的，下面介紹一下油麥菜蛋湯的做法。
1、材料：油麥菜120g、雞蛋2個(gè)、油、鹽、枸杞均適量。
2、雞蛋磕入碗中，打散。
3、將油麥菜洗凈，切成段。
4、鍋中放適量油，放入雞蛋炒成塊狀。
5、加適量清水燒開(kāi).
6、倒入切成段的油麥菜，煮到水沸騰。
7、水開(kāi)之后，加入適量鹽、雞精調(diào)味。
8、枸杞提前泡發(fā)，油麥菜湯出鍋，放上枸杞裝飾一下。
可以吃。 所謂的“上火”就是人體陰陽(yáng)的失衡，導(dǎo)致內(nèi)火旺盛。主要表現(xiàn)有口唇干裂、眼痛、便秘等。而油麥菜含有多種維生素及膳食纖維，且水分也比較充足。因此當(dāng)出現(xiàn)上火的情況，吃油麥菜是具有清燥潤(rùn)肺、潤(rùn)腸通便的效果的，是很具有降火的功效的。
1、油麥菜的做法有很多，但是最常見(jiàn)的就是清炒，這樣的做法能最大程度的保有油麥菜的營(yíng)養(yǎng)，而且還少油低脂。
2、同時(shí)還可以與其他的食物一起搭配，以發(fā)揮其他的作用。例如：油麥菜燒豆腐就具有降糖安神的作用，豆豉鯪魚(yú)油麥菜有利尿消石的功效。
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