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糖尿病人能不能吃月餅?那些人不宜吃月餅?

時間:2016-08-25 09:11:09 編輯:5號網(wǎng)-lkn 437

月餅是漢族傳統(tǒng)小吃,深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品,月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團圓和睦,在中秋節(jié)這一天是必食之品。那么糖尿病人能不能吃月餅?那些人不宜吃月餅?

糖尿病人能不能吃月餅?那些人不宜吃月餅?

選擇月餅種類有講究

據(jù)戴營養(yǎng)師介紹,目前月餅的種類五花八門,但從健康角度來看,主要可分為五大類:一類是脂肪和糖分極高的蛋黃、酥皮、蓮蓉等月餅;另一類是脂肪含量較低、但糖分較高的棗泥、豆沙、五仁等月餅;還有一類是膽固醇含量高、用火腿、鮮肉等葷餡制作的咸味月餅;再一類是低糖低脂、純素的新型月餅如無糖月餅、素食月餅等;還有一類是調理身體的月餅,如阿膠糕月餅。

一般來說,傳統(tǒng)月餅如棗泥、豆沙、五仁等,脂肪含量比較低,多以雜糧、堅果為餡料,一般人群都可食用;而用水果、低脂奶酪做餡的冰皮月餅、蔬菜餡的素食月餅等對年輕女性更適宜;蛋黃類月餅的脂肪多,膽固醇也不低,不過營養(yǎng)素豐富,適合小朋友吃;而酥皮月餅因為需要層層酥皮要加入大量的動物油脂,同時為了增加月餅的奶香味,還會加入植物奶油,這樣就增加了反式脂肪酸的含量,其實最不健康,對于愛吃酥皮月餅的老人來說最好少吃。另外,最近比較流行的是阿膠糕月餅,阿膠的特性是味甘、性平,功能為補血止血,滋陰潤肺,能從女性的內部開始調理,更有助于補血理氣,中秋前后吃阿膠糕月餅不僅能夠起到固本培元的目的,同時還能夠匡扶正器,提高身體的免疫力,令身體保持在一個最佳的狀態(tài)。

近年來,用各種葷餡制作的咸味月餅如火腿、鮑魚、蔥油月餅等很受歡迎,但這類月餅的膽固醇含量高,血脂偏高的人要少吃。

糖尿病人能不能吃月餅?那些人不宜吃月餅?

一次吃四分之一就好

由于月餅的熱量和脂肪的確都較一般食品為高,戴營養(yǎng)師建議吃月餅還是要節(jié)制,不宜多吃。據(jù)介紹,一個含有一個蛋黃的月餅約有200克,含熱量750大卡及200mg的膽固醇;而沒有蛋黃的月餅約為180克,也含700大卡熱量;而一碗米飯約為130克,含150大卡熱量。換言之,每一個月餅有高達相當于四五碗飯的熱量,吃了一個月餅等于吃四五碗飯,這個數(shù)目真夠叫人心驚的了。

無論吃何種月餅,淺嘗即可,每次最好只吃四分之一個。同時,吃月餅后,當天的飯量和餐食也應該減少,以避免攝取過多的熱量和油脂。但是,愛吃月餅的人,別以為月餅可取代正常的飯食,而寧可選擇只吃月餅,不吃飯;要知道,月餅雖然含高量的脂肪、糖分、膽固醇,但卻缺乏米飯、蔬菜、水果等食物所含有的膳食纖維、維生素、礦物質等,因此無法以月餅取代飯菜。

值得一提的是,由于月餅的糖分及脂肪都很高,因此一般人吃月餅后常會產生飽滯感,因此,吃月餅后可多喝茶,以消解月餅的油膩感,有助消化。

大家都知道月餅含有豐富的油脂和糖分,這里的糖分知道不止是餡料所含的糖分,還有月餅皮也就是面粉所含的糖分,因為面粉里所含的是淀粉,而淀粉水解后會產生大量的糖分,糖尿病人是不宜食用月餅的。

糖尿病人能不能吃月餅?那些人不宜吃月餅?

吃月餅的好處有哪些

瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等,對人體有一定的保健作用。

植物性的種子含不飽和脂肪酸高,以油酸、亞油酸居多,對軟化血管防止動脈硬化有益;含礦物質,有利于提高免疫力,預防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血;蓮子、紅小豆、芝麻含鉀很高,置換細胞內鈉鹽排出,營養(yǎng)心肌、調節(jié)血壓;從中醫(yī)角度看,一些原料性溫平居多,強心、鎮(zhèn)靜、安神,一些種子富含維生素E,抗衰老,滋皮膚、烏須發(fā)。不過,月餅油多、糖多、以鴨蛋黃為餡的月餅膽固醇高,總體講是高熱量食品。

糖尿病人能不能吃月餅?那些人不宜吃月餅?

哪些人不宜吃月餅

糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。

膽囊炎、膽石癥患者不宜多吃月餅,重則可以引起疾病發(fā)作。飽食過多的月餅可能產生急性胰腺炎,這種病發(fā)病急,少數(shù)急病患者可在短期內死亡。

高血壓、高血脂、冠心病患者千萬不要多吃月餅。因為月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心臟缺血程度,甚至可誘發(fā)心肌梗塞。

十二指腸炎或胃炎的患者,對疾病愈合不利,應控制食用。

糖尿病人能不能吃月餅?那些人不宜吃月餅?

腎炎患者

腎炎病人忌咸食,而有的月餅含鹽量較多,食后常會感到口干舌燥,易喝水過多,加重腎臟負擔,使腎性高血壓加重,并易出現(xiàn)水腫。

糖尿病患者,因月餅含糖量高,吃得過多,可使血糖急劇升高,使病情加重。

嬰幼兒,嬰幼兒因消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全,難以承受大量高糖、高脂肪的食品。要注意控制,不能吃太多。

老年人,因消化吸收能力較差,多食可能加重脾胃負擔,引起消化不良、腹瀉等疾病。

大部分月餅常溫保存,即開即食。而像冰皮月餅、冰淇淋月餅等,則需要從冰箱拿出來放一陣子解凍食用,口味更佳。

糖尿病人能不能吃月餅?那些人不宜吃月餅?

糖尿病人也能吃月餅

那么糖尿病患者能不能享受月餅的美味呢?戴營養(yǎng)師表示,這是可以的,只要適當把握分寸,同樣可以享受吃月餅的快樂;對血糖一向控制比較好的患者來說,適當吃點月餅是可以的。

糖尿病人能不能吃月餅?那些人不宜吃月餅?

糖尿病患者吃月餅需遵守的原則

1、選擇月餅要恰當。月餅種類繁多,選購時一定要看清配料,含糖和含油脂高的不要選用。

2、吃的要適量。糖尿病患者應以控制疾病為重,盡量少吃月餅,適當嘗嘗味道,多吃必然導致血糖失控。

3、注意平衡飲食。在吃月餅的同時,必須減少米飯及油脂的攝入,吃多少月餅就要少吃多少飯。如果不小心吃多了,可采取補救措施:減少當天或隨后幾天進食量、加大運動量以消耗過多的熱量。

4、無糖月餅也不可以多吃。盡管這類月餅里沒有加入葡萄糖,但月餅內的油脂含量仍然很高,油脂含有比碳水化合物高出更多的熱量,而控制糖尿病的要點之一就是控制熱量,月餅是面粉做的,其中的碳水化合物可以轉化為葡萄糖而導致血糖升高。

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