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時(shí)間：2021-09-23 16:03:35 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
茼蒿里面的營養(yǎng)價(jià)值是十分的豐富的，那么小寶寶適不適合吃茼蒿呢？茼蒿用來做輔食可以嗎？
小寶寶到了添加輔食的時(shí)候就可以吃茼蒿了，把茼蒿做成泥狀就可以給寶寶食用了，除茼蒿外西紅柿、山藥、西蘭花這些的都是可以給寶寶都可以吃的，不要給寶寶局限某一種，均衡攝入寶寶營養(yǎng)就全面一些
嬰兒到底要怎么吃茼蒿要看寶寶的月齡，只有超過6個(gè)月大的寶寶才可以吃茼蒿，而且在烹飪的時(shí)候必須要把茼蒿制作成菜泥。因?yàn)檫@么大的小寶寶腸胃功能不好，如果茼蒿沒有做成菜泥直接給寶寶吃，寶寶咀嚼不了，吞咽進(jìn)去也消化不了，容易導(dǎo)致消化不良，六七個(gè)月大的寶寶如果添加茼蒿輔食，就一定要把茼蒿做成菜泥。
如果寶寶已經(jīng)滿一周歲了，這個(gè)年齡段的寶寶已經(jīng)長出牙齒了，可以咀嚼，所以家長在做茼蒿的時(shí)候，可以把茼蒿葉子和桿兒分開，切成小段，然后用熱水焯一下，加上一點(diǎn)核桃油快炒一下，給寶寶配飯吃，另外也可以把茼蒿加上一點(diǎn)水放到榨汁機(jī)里炸成茼蒿汁兒，用茼蒿汁給寶寶做面條吃。但茼蒿榨成汁兒，維生素會有流失。
蒸拌茼蒿。先將茼蒿洗干凈切成段，然后再把胡蘿卜切成絲。在用水調(diào)好芝麻醬，然后加入蒜末，味精和調(diào)味料調(diào)好。在茼蒿合胡蘿卜絲中撒上點(diǎn)玉米粉攪拌再放到蒸鍋中蒸大約五分鐘就熟了，然后再取出放涼在加入調(diào)好的調(diào)味料攪拌均勻即可食用。
清炒茼蒿。將茼蒿去根洗凈瀝水后切成段。再把油大火燒熱，倒入茼蒿翻炒至顏色變深，茼蒿變軟，然后再加入白糖味精翻炒裝盤，然后再撒上香油即可。
茼蒿蒜蓉。吧茼蒿洗凈切斷，把油鍋燒熱，倒入導(dǎo)好的蒜蓉?zé)湾伔矗缓笤俜湃胲磔锎蠡鸱?，最后加入鹽，味精等調(diào)味料即可裝盤了。
涼拌茼蒿。將整根茼蒿放入沸水中抄熟撈出瀝去水份然后切成段。在熱油，油熱后放入蔥花辣椒絲合姜絲蒜末炒香關(guān)火。再往里面加入鹽，糖雞精，醋，香油等調(diào)味料調(diào)勻，然后再把茼蒿放入攪拌均勻裝盤即可。
茼蒿蛋餅。將茼蒿在沸水中抄熟以后撈出瀝水切丁，然后再與雞蛋和面粉攪拌均勻，再放入鹽，雞粉，香油，胡椒粉等調(diào)味料調(diào)勻備用。在熱好油鍋把調(diào)好備用的混合物放入鍋里攤成餅，是兩面煎黃即可食用了。
可以，以下是茼蒿餃子的做法。
主料：茼蒿600克、豬肉餡300、克面粉300克、水約150克輔料：油適量鹽5克、料酒2勺、生抽3勺、白胡椒粉1勺、蔥姜適量步驟：
1.先和餃子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一點(diǎn)點(diǎn)慢慢加，和好后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子或保鮮膜，餳面?zhèn)溆?.餳面的過程中可以做餡。這就是茼蒿，屬菊科，看葉子確實(shí)像菊花。洗凈，控水3.蔥姜切末
4.豬五花肉選擇三七肥瘦的，這樣餡會比較香，肉剁碎，加入生抽、料酒、剁碎的蔥花、姜末，胡椒粉。
5.攪打上勁。
6.控干水份的茼蒿切碎。
7.切碎的茼蒿放到到肉餡中攪勻，加入食用油，最后加香油、鹽拌勻。鹽一定要最后加，防止提前加餡會出湯。
8.餳好的面取出一塊，搓成長條，揪成一個(gè)個(gè)大小適中的劑子。
9.加干面粉防粘，搓圓，按扁。一手捏住劑子的邊，一手拿搟面杖搟，搟一下，捏住劑子的手轉(zhuǎn)動一下劑子，餃子皮就搟成邊緣薄，中間厚的餃子皮。
10.取一個(gè)皮包入適量餡
11.包成餃子
12.都包好后，鍋中水燒開，下餃子，看到餃子都鼓起來了再稍微煮一會兒就可以出鍋了。
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