時間：2021-09-23 14:34:56 編輯：5號網-qiwen 0
在逛超市的時候看到有賣皇帝菜的，可是這看上去就跟茼蒿差不多啊，這茼蒿就是皇帝菜嗎？茼蒿是屬于什么季節(jié)的蔬菜？
茼蒿是皇帝菜，它在中國古代為宮廷佳肴，所以有“皇帝菜”之稱。茼蒿又稱蓬蒿、蒿菜、菊花菜，屬一年生或二年生草本植物，葉片呈長形羽狀分裂，花為黃色、白色，與野菊花相似，莖葉嫩時可以食用，也可以入藥。
茼蒿的春季播種一般在3月份到4月份，并且秋季播種一般在8月份到9月份，冬季也可以播種在11月到12月份，并且茼蒿這種蔬菜比較適合氣候涼爽，所以說在氣溫比較涼爽的時候都可以種植，從全國的范圍來看，茼蒿在9月份是最適合種植的，這時候種植的茼蒿是成活率最高的，并且營養(yǎng)價值最為豐富的，并且李時珍說過每年的9月份茼蒿播種，然后到冬季或者下一年的春季采用茼蒿的莖葉，并且茼蒿是屬于一種喜歡涼性氣候的蔬菜，不耐高溫，在環(huán)境為20攝氏度的時候生長最為旺盛，這是一種對光照要求不嚴格的蔬菜，一般在弱光條件下生長比較有利。
茼蒿不是發(fā)物。茼蒿是日常生活中比較常見的一種蔬菜，里面含有豐富的維生素、氨基酸、脂肪和水分。適量的吃一些茼蒿可以有效的吸收其中的膳食纖維，從而起到促進腸道蠕動、緩解便秘的作用。而且茼蒿之中的揮發(fā)油含量也比較高，可以促進食欲、健脾開胃。茼蒿中還含有維生素a、維生素b和胡蘿卜素，可以有效的抗氧化、增強血管彈性、營養(yǎng)神經、增強記憶力。
1、大葉茼蒿：又稱板葉茼蒿或圓葉茼蒿。葉寬大，缺刻少而淺，葉肉厚;嫩枝短而粗，纖維少，品質好，產量高;但生長較慢，成熟稍遲，栽培比較普遍。
2、小葉茼蒿：又稱花葉茼蒿、細葉茼蒿或雞爪茼蒿。葉狹小，缺刻多而深，葉肉薄，但香味濃;嫩枝細，生長快，品質較差，產量低;較耐寒，成熟較早，栽培較少。此種類型，在北京已培育成嫩莖用品種——蒿子稈。
3、菊秀大葉茼蒿：自泰國引進，抗熱又耐寒，適應性廣，播種期可早可遲，彈性大，生長速度快，自播種至采收30～40天。葉片肥厚，葉色淡綠，清香可口，品質好，產量高，畝產量2500千克左右。為20世紀90年代以來推廣的品種。
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