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荸薺要用鹽水泡嗎常用荸薺去皮妙招

時(shí)間：2021-09-15 08:34:09 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 0

荸薺是我們大家都很熟悉的一種水果，但同時(shí)荸薺也可以當(dāng)做蔬菜來(lái)食用，荸薺的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，并且口感也是非常美味的，那么荸薺要用鹽水泡嗎？常用荸薺去皮妙招？

荸薺要用鹽水泡嗎

荸薺要用鹽水泡。馬蹄皮肉上具有細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，用鹽水浸泡可以有效的起到殺菌消毒的作用。食鹽有消毒殺菌的作用，但并不意味著食鹽能殺死寄生蟲(chóng)。荸薺是一種水果。其主要成分為水和碳水化合物，纖維素、蛋白質(zhì)和脂類(lèi)含量不高。荸薺是水生植物，所以一直浸泡在水中，可能會(huì)被寄生蟲(chóng)感染。寄生蟲(chóng)雖然有很強(qiáng)的生存能力，但對(duì)高溫沒(méi)有抵抗力。因此，從健康的角度來(lái)看，吃前最好將荸薺鐵徹底加熱。荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效?？捎糜谥委燑S疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾??；荸薺含有一種抗菌成分，對(duì)降低血壓有一定效果。

荸薺要用鹽水泡嗎常用荸薺去皮妙招

常用荸薺去皮妙招

1、鹽水浸泡法：給荸薺去皮時(shí)，可以把它連皮一起用清水洗凈，然后放在蒸鍋中用大火蒸制，我以后馬上把它取出，直接放入到冷水中，再加入適量食用鹽，浸泡半小時(shí)左右，這時(shí)它的果肉與果皮就會(huì)自然分離，用手力一用力它的果皮就能去掉，能得到里面潔白的果肉。

2、用刀去皮：荸薺還可以直接用削皮刀來(lái)去皮，再給它去皮時(shí)，應(yīng)該先把它頂端和底部用刀削平，然后再把它四周的硬皮用刀慢慢削掉，得到白色果肉以后再用清水洗一下，就可以直接食用。

3、鹽酸浸泡：想輕松去除荸薺的外皮可以把它放在鹽水中煮制，開(kāi)鍋以后煮五分鐘，取出以后放在清水中用雙手揉搓，幾分鐘以后再加入百分之二的鹽酸調(diào)勻浸泡半小時(shí)左右，重新?lián)Q清水，用手不斷搓洗荸薺表面的皮就能自然脫落。

4、機(jī)器去皮：如果平時(shí)想大量吃荸薺還可以購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)門(mén)的去皮機(jī)，從入口處把荸薺放進(jìn)去，接通電源讓它工作，出來(lái)的就是荸薺的果肉，果皮已經(jīng)全部去除，另外現(xiàn)在市場(chǎng)有很多商販在出售荸薺時(shí)還會(huì)免費(fèi)去皮，他們使用的就是專(zhuān)業(yè)去皮機(jī)。?

荸薺要用鹽水泡嗎常用荸薺去皮妙招

荸薺要放冰箱嗎

荸薺要放冰箱，新鮮的荸薺購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)先洗去表面的淤泥和沙土，然后晾干水分，用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏保存，不宜冷凍，否則會(huì)破壞荸薺鮮吃的口感，而冷凍后的荸薺會(huì)變硬、寒性更強(qiáng)，后續(xù)吃的時(shí)候宜采取煮熟食用方法，以免對(duì)腸胃造成刺激。煮熟的荸薺如果1-2天吃不完的話，最好放在冰箱冷藏保存，低溫環(huán)境下既可以抑制細(xì)菌的繁殖，又可以保持荸薺的脆爽的口感，但這種方法存放時(shí)間不長(zhǎng)，如想要長(zhǎng)時(shí)間保存，則需要放入冷凍室，和湯水一起放入，以保留最佳風(fēng)味。

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荸薺要削皮嗎

荸薺也不是一定要去皮，但是建議大家將它的外皮去除掉。因?yàn)檩┧j一直生長(zhǎng)在泥土中，那么它的表皮會(huì)帶有泥土，就算用清水仔細(xì)的清水，多多少少也是會(huì)帶有一些的，所以為了防止萬(wàn)一，我們最好將它的外皮去除掉。荸薺去除外皮的方法有很多種，現(xiàn)在出現(xiàn)了一種專(zhuān)門(mén)去除荸薺的機(jī)器，操作是十分簡(jiǎn)單的，而且速度極快。只需要將它放入機(jī)器中，那么皮削好之后，就會(huì)直接出來(lái)。荸薺是生長(zhǎng)在泥土中的，那么在清洗的時(shí)候，就需要費(fèi)點(diǎn)心了，那么我們可以將荸薺放入袋子中，隨后加入水，使勁的揉搓，隨后再用刀仔細(xì)的削，就可以了。