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板栗和土豆能一起吃嗎?土豆和板栗同食好嗎

時(shí)間:2016-08-19 09:14:52 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 4260

板栗和土豆都是日常的食物,吃的比較多,難免會(huì)遇到一起,那么板栗和土豆是否可以一起吃呢??jī)烧咭黄鸪院脝幔肯旅孀屛襾?lái)詳細(xì)介紹下吧!

板栗和土豆能一起吃嗎?土豆和板栗同食好嗎

板栗和土豆能一起吃嗎

可能很多人會(huì)覺(jué)得板栗和土豆是相似的,有時(shí)候在一些菜里面如果不嘗的話就很容易弄混這兩種食物,當(dāng)然板栗和土豆都是很多人都喜歡的兩種食物,而且都具有豐富的營(yíng)養(yǎng),很多人都喜歡用土豆來(lái)燒雞肉,還有板栗燒雞也是比較受歡迎的,有人想到將板栗和土豆放在一起食用,那板栗和土豆能一起吃嗎?

板栗和土豆可以一起吃

板栗和土豆是可以一起吃的,土豆和板栗并不是相克的食物,其實(shí)這兩種食物單獨(dú)食用也非常好吃,放在一起的話那就更不用說(shuō)了,板栗和土豆可以直接混合,還可以同時(shí)和雞肉一起燒。板栗的土豆一起吃能補(bǔ)充多種維生素,還能養(yǎng)胃健脾,補(bǔ)血益氣,具有很好的滋補(bǔ)效果。

板栗燒土豆

簡(jiǎn)單講解一下板栗燒土豆的做法,需要準(zhǔn)備的主要食材有板栗、土豆和雞腿,以及一些常用調(diào)料。想將所有的食材都處理好,土豆去皮洗凈切成塊,板栗剝備用,雞腿肉剁成小塊,姜蒜也都切好。鍋中倒油,燒熱后放入姜絲,然后將雞腿肉放進(jìn)去翻炒,倒入適量的料酒,翻炒至變色后華人與適量的水燜十五分鐘,然后將土豆和板栗放進(jìn)去翻炒,加入鹽和老抽,加入適量的水燜二十分鐘,最后加入蒜和其他調(diào)味料翻炒幾下即可出鍋。

溫馨小提醒

這里是和雞腿肉混合的,還可以放其他的食物,比如排骨。這道菜不僅好吃,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高,但是這道菜不能吃多,因?yàn)榘謇鹾屯炼苟紝儆诘矸酆枯^高的食物,而且熱量也高,減肥的人最好是少吃。

板栗和土豆能一起吃嗎?土豆和板栗同食好嗎

土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高:“第二面包”美稱

土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì),優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%,還含有大量木質(zhì)素等。

美國(guó)飲食營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)發(fā)言人洛娜·桑頓指出,土豆是典型的低能量食物,素有“第二面包”的美稱。

2.含多種維生素:有利心血管健康

土豆富含各種維生素,含量甚至與蔬菜相當(dāng)。尤其是維生素C和B族維生素含量較高,其中前者是一種抗氧化劑,保護(hù)身體免于自由基的威脅,后者有利于心血管健康。

3.富含鉀鹽:降腦卒中發(fā)病率

每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克以上,具有防治高血壓和心臟病的功效,這讓土豆享有“地下蘋果”的美譽(yù)。

另外有研究證明,每天堅(jiān)持吃1個(gè)中等大小的土豆(約130克),可使腦卒中的發(fā)病率降低40%。

板栗和土豆能一起吃嗎?土豆和板栗同食好嗎

吃土豆的禁忌

忌連皮吃

馬鈴薯含有一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì),人體若攝入大量這一物質(zhì),會(huì)引起急性中毒。這種有毒物質(zhì),多集中在其皮里,紅皮或紫皮多于黃皮,光照使皮色變青者又隨著色深而增多,因此食用時(shí)一定要去皮,特別是要削凈已變綠的皮,因?yàn)榧词箤ⅠR鈴薯帶皮煮熟后再剝皮,也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。此外,發(fā)了芽的馬鈴薯更有毒,其中龍葵素含量是正常時(shí)的100倍,故食用時(shí)一定要把芽和芽根挖掉,因該物質(zhì)可溶于水,并應(yīng)放入清水中浸泡。還有,該物質(zhì)遇醋酸極易分解,高熱、煮透亦能解毒,因此宜大火燉煮,燒煮時(shí)加些醋更利于有毒物質(zhì)的分解。為防中毒,發(fā)芽多的馬鈴薯最好棄之不食。而發(fā)生中毒后,應(yīng)迅即去醫(yī)院診治。

脾胃虛寒忌多食

馬鈴薯有通下作用,脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。

孕婦忌食

孕婦經(jīng)常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯,蓄積在體內(nèi)有可能導(dǎo)致胎兒畸形,故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長(zhǎng)期儲(chǔ)存發(fā)芽的馬鈴薯,以防因中毒而流產(chǎn)。

忌冷凍

馬鈴薯宜存放在陰涼處,不可曝曬,也不可冷凍,凍傷的馬鈴薯不能食用。

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