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板栗和土豆能一起吃嗎?土豆和板栗同食好嗎

時(shí)間：2016-08-19 09:14:52 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 4260

板栗和土豆都是日常的食物，吃的比較多，難免會(huì)遇到一起，那么板栗和土豆是否可以一起吃呢？?jī)烧咭黄鸪院脝?？下面讓我來詳?xì)介紹下吧！

板栗和土豆能一起吃嗎?土豆和板栗同食好嗎

板栗和土豆能一起吃嗎

可能很多人會(huì)覺得板栗和土豆是相似的，有時(shí)候在一些菜里面如果不嘗的話就很容易弄混這兩種食物，當(dāng)然板栗和土豆都是很多人都喜歡的兩種食物，而且都具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，很多人都喜歡用土豆來燒雞肉，還有板栗燒雞也是比較受歡迎的，有人想到將板栗和土豆放在一起食用，那板栗和土豆能一起吃嗎？

板栗和土豆可以一起吃

板栗和土豆是可以一起吃的，土豆和板栗并不是相克的食物，其實(shí)這兩種食物單獨(dú)食用也非常好吃，放在一起的話那就更不用說了，板栗和土豆可以直接混合，還可以同時(shí)和雞肉一起燒。板栗的土豆一起吃能補(bǔ)充多種維生素，還能養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)血益氣，具有很好的滋補(bǔ)效果。

板栗燒土豆

簡(jiǎn)單講解一下板栗燒土豆的做法，需要準(zhǔn)備的主要食材有板栗、土豆和雞腿，以及一些常用調(diào)料。想將所有的食材都處理好，土豆去皮洗凈切成塊，板栗剝備用，雞腿肉剁成小塊，姜蒜也都切好。鍋中倒油，燒熱后放入姜絲，然后將雞腿肉放進(jìn)去翻炒，倒入適量的料酒，翻炒至變色后華人與適量的水燜十五分鐘，然后將土豆和板栗放進(jìn)去翻炒，加入鹽和老抽，加入適量的水燜二十分鐘，最后加入蒜和其他調(diào)味料翻炒幾下即可出鍋。

溫馨小提醒

這里是和雞腿肉混合的，還可以放其他的食物，比如排骨。這道菜不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，但是這道菜不能吃多，因?yàn)榘謇鹾屯炼苟紝儆诘矸酆枯^高的食物，而且熱量也高，減肥的人最好是少吃。

板栗和土豆能一起吃嗎?土豆和板栗同食好嗎

土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高：“第二面包”美稱

土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素等。

美國(guó)飲食營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)發(fā)言人洛娜·桑頓指出，土豆是典型的低能量食物，素有“第二面包”的美稱。

2.含多種維生素：有利心血管健康

土豆富含各種維生素，含量甚至與蔬菜相當(dāng)。尤其是維生素C和B族維生素含量較高，其中前者是一種抗氧化劑，保護(hù)身體免于自由基的威脅，后者有利于心血管健康。

3.富含鉀鹽：降腦卒中發(fā)病率

每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克以上，具有防治高血壓和心臟病的功效，這讓土豆享有“地下蘋果”的美譽(yù)。

另外有研究證明，每天堅(jiān)持吃1個(gè)中等大小的土豆（約130克），可使腦卒中的發(fā)病率降低40%。

板栗和土豆能一起吃嗎?土豆和板栗同食好嗎

吃土豆的禁忌

忌連皮吃

馬鈴薯含有一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì)，人體若攝入大量這一物質(zhì)，會(huì)引起急性中毒。這種有毒物質(zhì)，多集中在其皮里，紅皮或紫皮多于黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時(shí)一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，因?yàn)榧词箤ⅠR鈴薯帶皮煮熟后再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。此外，發(fā)了芽的馬鈴薯更有毒，其中龍葵素含量是正常時(shí)的100倍，故食用時(shí)一定要把芽和芽根挖掉，因該物質(zhì)可溶于水，并應(yīng)放入清水中浸泡。還有，該物質(zhì)遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒，因此宜大火燉煮，燒煮時(shí)加些醋更利于有毒物質(zhì)的分解。為防中毒，發(fā)芽多的馬鈴薯最好棄之不食。而發(fā)生中毒后，應(yīng)迅即去醫(yī)院診治。