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芥菜可以和雞蛋一起吃嗎?芥菜不能和什么一起吃?

時(shí)間:2016-08-19 07:47:16 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4144

幾乎很多蔬菜水果對(duì)身體都有好處,所以大家提倡多吃水果蔬菜。但是很多食物相克,單獨(dú)吃挺好,但是搭配在一起會(huì)引起食物中毒。那么,雞蛋作為日常生活中經(jīng)常吃的食物,可以和芥菜搭配在一起吃嗎?

芥菜可以和雞蛋一起吃嗎?芥菜不能和什么一起吃?

芥菜可以和雞蛋一起吃嗎

芥菜可以和雞蛋一起吃,與薺菜能同吃的最佳搭配食物:

薺菜+雞蛋:緩解眩暈頭痛

薺菜+豆腐:清熱降壓

芥菜炒雞蛋做法

芥菜可以和雞蛋一起吃嗎?芥菜不能和什么一起吃?

主料:芥菜400g,雞蛋2個(gè)

輔料:油適量,鹽適量,生抽適量,蒜頭適量,胡蘿卜少許

做法:

1、雞蛋加鹽打勻;
2、芥菜摘好洗凈;
3、將芥菜氽水后切粒;
4、胡蘿卜洗凈后切粒;
5、熱鍋下油,先將雞蛋炒至成形后盛起;
6、原鍋再下油,爆香蒜頭后將芥菜和胡蘿卜依次倒入翻炒;
7、再加少許水將菜燜煮,并加鹽和生抽調(diào)味;
8、最后將炒好的雞蛋倒入一同翻炒至勻即可。

芥菜不能和什么一起吃

芥菜可以和雞蛋一起吃嗎?芥菜不能和什么一起吃?

芥菜與鯽魚相克。鯽魚甘溫,其功能之一為消水腫,解熱毒。如果與芥菜同食,就會(huì)產(chǎn)生水腫,原因不在鯽魚身上而在芥菜。芥菜辛辣、氣竄,生食者少,腌食者多。腌菜鹽重味咸,水腫病人,腎功能不全,過(guò)食咸物則易復(fù)發(fā),因鹽分過(guò)高,鈉離子加重腎臟負(fù)擔(dān),鈉水潴留,以致水腫復(fù)發(fā)。芥菜與鯽魚同食,生化反應(yīng)中產(chǎn)生某些刺激性物質(zhì),進(jìn)入肺腎,特別是腎,使二臟宣導(dǎo)失常,也會(huì)引發(fā)水腫。

食用腌制芥菜注意事項(xiàng)

芥菜類蔬菜常被制成腌制品食用,因腌制后含有大量的鹽分,故高血壓、血管硬化的病人應(yīng)注意少食以限制鹽的攝入。另外內(nèi)熱偏盛及內(nèi)患有熱性咳嗽患者、瘡瘍、痔瘡、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。

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