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菱角是發(fā)物嗎？菱角是寒性的嗎？

時(shí)間：2016-08-16 14:24:30 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 2873

菱角很多人愛吃的水產(chǎn)食物之一，這種食物因?yàn)槠鋬山歉饔幸涣饨?，并由此而得名，不同的地方叫法可能也?huì)有所不同，那么菱角是不是發(fā)物呢？

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菱角是不是發(fā)物

生活中，很多人喜歡吃菱角，菱角也是一種有很多食療作用的食物，但是人們對(duì)于食物的傳統(tǒng)吃法都有一個(gè)比較注意的地方，就是“發(fā)物”，很多人認(rèn)為發(fā)物就不能隨便吃，特別是身體不好的人。那么，菱角是不是發(fā)物呢？

1、菱角不是發(fā)物

首先我們要確定一件事情，就是菱角不是發(fā)物。發(fā)物是指一些有的人吃了之后可能會(huì)誘發(fā)生病或者過敏之類的食物，就是一部分人吃可能沒有事情，但是有的人吃了之后對(duì)身體就不好。而菱角就是一種很普通的水生植物的果實(shí)，里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也都很普通，就是一些糖分和蛋白質(zhì)、以及微量元素等等，并不含有任何導(dǎo)致副作用的成分。所以，菱角不是發(fā)物。

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2、健脾益氣之功

菱角是菱的果實(shí)，菱是一種水生植物，所以菱角一般是長(zhǎng)在水里面的，我們吃到的菱角都是農(nóng)民伯伯在池塘采摘回來的。而菱角是有一些食療功效的，首先，菱角有健脾益氣之功，一般立秋之后很多人會(huì)出現(xiàn)一些脾虛的癥狀，這個(gè)時(shí)候吃一些菱角可以幫助補(bǔ)脾胃；另外，菱角還有利尿的作用，可以用來治療一些水腫疾病。

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3、建議菱角熟食

菱角有很多種吃法，有的人喜歡吃生菱角，有的人喜歡吃熟菱角，但是我們建議大家吃熟菱角。首先，菱角生食會(huì)有一些澀味，而熟食的時(shí)候更多一些甘甜職位；再就是生食菱角太過寒涼，立秋之后吃會(huì)傷脾胃，生菱角也可能會(huì)有一些寄生生物，吃了之后容易導(dǎo)致腸胃炎等等急性病癥。所以，建議大家吃菱角還是熟食好。

菱角是涼性的

很多人喜歡吃菱角，而且我們也差不多都知道菱角是一種水生植物的果實(shí)，但是現(xiàn)在很多人吃東西都比較注重食物的性味，特別是在夏末秋初的時(shí)候，人們都不太敢吃太涼的食物，也不太敢吃太溫?zé)岬氖澄?。那么，菱角是涼性的還是熱心的呢？

1、生食涼性

菱角生食是涼性的，中醫(yī)里面講，菱角性涼味甘澀，所以菱角在生吃的時(shí)候是帶有一些澀味的。其實(shí)我們一般是不建議生吃菱角的，一來是生吃菱角涼性太重，會(huì)傷脾胃，在立秋時(shí)節(jié)，人的脾胃一般是比較虛弱的，更加不適合生吃；再就是菱角生吃會(huì)有感染寄生生物，容易造成腸道的一些炎癥。

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2、熟食偏溫

雖然菱角本身是一種涼性的果實(shí)，但是菱角熟食性味是有改變的，熟食不僅口味會(huì)比較甘甜，沒有生食時(shí)的澀味，還有就是不再是涼性了，而是偏溫性的。由于煮熟之后的菱角性味有所改變，所以煮熟之后的菱角也有更多的食療作用，比如可以幫助健脾益氣，立秋之后吃菱角，吃菱角可以補(bǔ)脾胃。

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3、熟食更好

通過上面的解釋，相信大家對(duì)于菱角的性味有了一個(gè)大概的了解了，所以我們一般也是建議大家吃熟菱角。熟菱角不僅是味道方面會(huì)比生菱角更加甘甜，還有就是更加衛(wèi)生，最重要的是熟食菱角有補(bǔ)脾胃的作用。其實(shí)人在經(jīng)歷了暑熱之后，立秋時(shí)節(jié)，吃一些補(bǔ)脾胃的東西是再好不過了。