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驢肉火燒里面是驢肉嗎驢肉火燒哪里最正宗

時(shí)間：2021-01-11 13:54:52 編輯：本站整理 0

驢肉火燒是一道華北地區(qū)的名小吃，相信有很多朋友都有一個(gè)疑問，驢肉火燒里面真的是驢肉嗎，下面小編為大家介紹一下驢肉火燒，以及比較出門的驢肉火燒店。

驢肉火燒里面是驢肉嗎?

驢肉火燒是我國北方地區(qū)的傳統(tǒng)名小吃，由太原驢肉火燒和河間驢肉火燒最為出名。燒餅里面夾著鮮嫩的驢肉和滿滿的湯汁，咬一口十分滿足。

但是有一些街頭小吃或是無良商家，用的可能是馬肉、騾子肉來代替驢肉，建議大家在選擇上擦亮雙眼。

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驢肉火燒哪里最正宗

一、阿驢火燒鋪? 保定最正宗的驢肉火燒店

好滋味，以久負(fù)盛名的傳統(tǒng)名吃驢肉火燒為主打產(chǎn)品。驢肉火燒在中國北方源遠(yuǎn)流長，雖以肉香味美廣為民眾喜愛，但終因散布市井，車推肩挑，難登大雅。好滋味廣集先人精粹，革新烹制工藝，使其兼蓄古風(fēng)古味，且營養(yǎng)衛(wèi)生，配以可口的小菜，香醇的家常粥，并逐步研發(fā)了驢肉菜系，把營養(yǎng)豐富的新鮮驢肉和各菜系優(yōu)點(diǎn)融為一體，輔以簡潔明快、個(gè)性鮮明的裝潢，潔凈優(yōu)美、舒適宜人的就餐環(huán)境，在餐飲文化氛圍濃郁的古城，獨(dú)樹一幟。

店面地址：樂凱總店地址：天威路與樂凱大街交叉口南行50米路西

二、老驢頭

要說名氣，非老驢頭莫數(shù)。老驢頭快餐，將源起于鄉(xiāng)野、廣為散布于市肆街頭的保定名吃——驢肉火燒，賦予新的經(jīng)營理念，與市場經(jīng)濟(jì)接軌，結(jié)合國際先進(jìn)的快餐管理經(jīng)驗(yàn)，按照國際慣例連鎖發(fā)展?！袄象H頭”驢肉火燒的特色在于火燒外焦里嫩，驢肉肥瘦相間，軟硬適度，出爐10分鐘后撤回，以保證食品的最佳嘗味期。若再配上幾葉鮮蔬，真可稱“保定一絕，中國漢堡包”。此外，“老驢頭”濃厚的文化氛圍與潔凈的就餐環(huán)境，更加體現(xiàn)現(xiàn)代餐飲經(jīng)營的特點(diǎn)。目前在北京已有多家分店，深得大眾好評。特色系列：老驢頭涼吃十八盤、老驢頭熱吃二十四吊、老驢頭小炒三樣等

店面地址：

百花店：百花電影院北50米路東

軍校廣場店：五四東路河北大學(xué)南行500米

紅二師分店：西下關(guān)街保師附?。ㄔt二師）北行200米

三、好滋味

閆家的驢肉火燒技藝是從祖輩上傳下來的，驢肉產(chǎn)自農(nóng)家，高天然綠色食品，經(jīng)過三十多種名貴調(diào)料加工，其肉質(zhì)松軟、口感細(xì)膩、色澤鮮美，獨(dú)特的金餅火燒，外焦里嫩、酥脆可口。金黃的脆皮火燒夾著肥瘦相間的驢肉，幽雅的環(huán)境、真誠的服務(wù)，讓顧客流連忘返。2004年被市消協(xié)評為“消費(fèi)者信的過單位”，2005年被市烹飪餐飲協(xié)會(huì)評為“保定府名吃”、“保定餐飲名店”。

地址：青年路華北電力大學(xué)對面

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