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豬肉的熱量高嗎?一克豬肉的熱量是多少

時(shí)間：2016-08-15 14:07:35 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 4331

豬肉是生活中最常見(jiàn)的肉類(lèi)了，既然是肉類(lèi)那么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該都很高，那么問(wèn)題來(lái)了，豬肉的熱量到底高不高呢？吃豬肉會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖呢？下面我們來(lái)詳細(xì)介紹下！

豬肉的熱量高嗎

豬肉可以說(shuō)是我們?nèi)粘ｏ嬍持惺秤玫米疃嗟娜忸?lèi)之一，而越開(kāi)越多人為了好身材而開(kāi)始減肥并且十分關(guān)心食物的熱量。那么豬肉的熱量是多少？豬肉的熱量高嗎？

熱量略高

豬肉的熱量略微有些偏高，100克肥瘦相間的豬肉熱量是395大卡，屬于熱量較高的食物，減肥時(shí)如果要食用則需要控制食用量。但是需要注意的是，100克瘦豬肉的熱量則為143大卡，在肉類(lèi)中又屬于熱量比較低的，所以減肥期間食用豬肉則最好是選擇瘦豬肉。

營(yíng)養(yǎng)功效

豬肉的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，不過(guò)就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，一般的豬肉蛋白質(zhì)含量在畜肉中可以說(shuō)是最低的，而脂肪含量又最高，但是瘦豬肉同一般的豬肉則不同，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量則比較低，因此對(duì)脂肪比較排斥的人食用瘦豬肉就十分好。另外，豬肉味甘性平，具有滋陰、潤(rùn)燥、補(bǔ)血的功效，食用對(duì)于肺燥咳嗽、咽喉干痛、腸道枯燥、大便燥結(jié)、氣血虧虛、羸瘦體弱等癥狀十分有益。

食用須知

豬肉營(yíng)養(yǎng)豐富又美味，一般人都是可以食用的，尤其是陰虛、頭暈、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、大便燥結(jié)的人十分適宜食用豬肉。但是需要注意的是，并不是所有人都是適宜食用豬肉的，例如體胖、多痰、舌苔厚膩等就需要謹(jǐn)慎食用豬肉，而患有冠心病、高血壓、高血脂癥的人則應(yīng)忌食肥豬肉。

吃豬肉有哪些好處

第一：吃豬肉能為我們?nèi)祟?lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。

第二：豬肉可提供血紅素鐵(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血?？筛纳脐幪摬蛔恪㈩^暈、貧血等癥狀。

第三：豬肉有潤(rùn)燥的功能，可緩解老人燥咳無(wú)痰、大便干結(jié)。

第四：豬肉含有較為豐富的鋅和銅，是少年兒童智力發(fā)育不可缺少的元素。

如何烹飪豬肉

1. 豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來(lái)又不塞牙;豬肉不宜長(zhǎng)時(shí)間泡水。

2. 豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳。

3. 豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲(chóng)，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲(chóng)。

4.食用豬肉后不宜大量飲茶，因?yàn)椴枞~的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)糞便在腸道中的滯留時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康。

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