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湯圓和元宵一樣嗎湯圓和元宵哪個好吃

時間：2020-12-23 14:03:52 編輯：本站整理 0

湯圓和元宵都是我們經(jīng)常吃的食物，但是在很多人的記憶力，這兩種東西沒什么區(qū)別，湯圓和元宵到底是不是同一種食物呢，下面小編為大家講解一下。

湯圓和元宵一樣嗎?

不是同一種食物。從制作工藝上來看，雖然湯圓和元宵都用到了糯米面，但兩者在餡的用料上有明顯區(qū)別，其中元宵用餡較為單一，就是甜口的餡料，而湯圓用餡包括甜、咸、葷、素、水果等多種多樣，另外湯圓是用手包出來的，而元宵是用機器滾出來的，可見湯圓和元宵是兩種不一樣的食物，只是外表上看著有些相似，都是圓滾滾的白球球。?

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元宵和湯圓哪個好吃?

因人而異。正所謂蘿卜白菜各有所愛，每個人對食物的喜好都有著其自身的不同，有的人喜歡吃元宵的五仁甜味餡，而有的人則愛吃湯圓各種各樣的口味，不過根據(jù)市面上的售賣情況而言，湯圓比元宵賣的更火，根據(jù)大多數(shù)人的選擇，湯圓比元宵也確實好吃一些，在制作上更為精細(xì)、講究、用心、多樣，而且還能長時間冷凍保存。

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湯圓和元宵的區(qū)別

1、制作方式不同。

“元宵”是放好餡料后手工“搖”，使用的糯米粉是將糯米泡后再用石碾子磨制。餡料是硬的，常常加入各種果料。一般餡料會被切成小方塊，然后沾點水，在滿是干粉的笸籮里來回滾，直到所有的餡料都被裹住。因為元宵表面也是干粉，下鍋以后會混湯，吃起來也更有嚼勁。而“湯圓”呢是用水磨濕粉包制出的。先和面，然后做出圓形的劑子來，放小塊餡料，再把面團(tuán)抱緊。糯米粉包制時能放入更多的油脂，餡料也不會出現(xiàn)大的顆粒果料，所以湯圓吃起來，口感軟滑細(xì)膩。

2、外觀不同。

元宵外觀浮粉，湯圓外表光滑；

3、口感不同。

元宵嚼勁十足，湯圓軟軟糯糯；

4、湯水不同。

元宵湯水乳白色，湯圓湯水清澈。因為二者的制作方法和用料都有所區(qū)別，因此在保存時間上完全不同。元宵表面浮粉，外層糯米粉極易吸水受潮，最好不要超過兩三天，要盡快使用。湯圓保質(zhì)期較長，可達(dá)到半年至一年，可以冷凍保存，隨吃隨取。

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