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時間：2016-08-12 16:06:33 編輯：5號網(wǎng)-hzq 7464
很多人不喜歡直接吃土豆，于是把它磨成泥來吃，可以做成沙拉等美味食物，那么吃土豆泥是否會長胖呢？土豆泥的熱量是多少呢？
你的這種擔(dān)心是多余的，土豆主要含的是淀粉。正常攝入的情況下，不會導(dǎo)致肥胖。當(dāng)然，如果過量攝入，可能變?yōu)橹尽?/p>
人體能量有三大來源，百分之七十靠碳水化合物供應(yīng)，百分之三十靠脂肪，蛋白質(zhì)主要作為人體蛋白合成的原料，不供應(yīng)能量。如果人體攝入脂肪過多，極其容易導(dǎo)致肥胖，葡萄糖超過日常所需的話，也可以轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝Υ嬗隗w內(nèi)，發(fā)生肥胖。
土豆泥一般都是是以土豆為原料，加入一些輔料之后煮熟搗成泥狀而做成的，其口感香滑軟糯，非常受人們的歡迎。但是很多小伙伴都十分擔(dān)心土豆泥的熱量，那么土豆泥的熱量高嗎？土豆泥的熱量是多少？
土豆泥的熱量并不高，100克土豆泥的熱量為105大卡，由此可見土豆泥的熱量比很多主食都要低上許多，而且土豆泥這樣的烹調(diào)方式也能夠在極大程度上保證食物營養(yǎng)，因此減肥期間是可以適量食用一些的。
土豆泥的主要原料就是土豆，因此土豆泥的營養(yǎng)價值也主要來自于土豆。而土豆的營養(yǎng)是非常豐富的，土豆中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，品質(zhì)甚至還優(yōu)于大豆，更加接近動物蛋白。除了富含蛋白質(zhì)之外，土豆還含有豐富的賴氨酸、色氨酸以及鉀、鋅、鐵、磷等礦物質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分，其中土豆中的維生素C和蛋白質(zhì)含量是蘋果的10倍，而且維生素B1、維生素B2和鐵、磷的含量也超出蘋果許多。可見土豆?fàn)I養(yǎng)之豐富，故而食用土豆泥對身體也是十分有益的。
眾所周知，減肥期間是不宜盲目節(jié)食的，一般來說。主食、蔬菜、水果以及肉類等都是需要適當(dāng)吃一點(diǎn)的，而有些主食的熱量相比其他食物會有些高，很多人就會干脆放棄主食，只吃蔬菜瓜果，但其實(shí)大家可以選擇土豆泥這樣的低熱量低脂肪的食物來代替主食的，這樣不僅不會增加長胖豐風(fēng)險，還能保證攝入營養(yǎng)更加豐富。
土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質(zhì)，含量甚至優(yōu)于大豆，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多?？傮w看，它的營養(yǎng)價值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。并且土豆的脂肪含量很低，多用來作為減肥時的主食替代品。
1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2. 往鍋里放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3. 大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。
小貼士：
注意油不要太多，炒到變色時就放清水。
也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止(如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說明已經(jīng)煮好)。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至于各種不同的風(fēng)味做法，則是在這個基礎(chǔ)上加工?？稍賹⑼炼鼓喑匆怀?不建議，但這樣會很香)，加入沙拉醬或牛奶(黃油，牛油，奶酪皆可)，加點(diǎn)黑胡椒，肉末口味會更佳。
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