時(shí)間:2020-09-10 18:00:06 編輯:本站整理 0
碳水化合物是人體能量所需要的營養(yǎng)素之一。碳水化合物攝入過多容易導(dǎo)致肥胖,但是不吃或者吃得過少的碳水化合物不利人體健康,也不利于減肥。
導(dǎo)致肥胖
碳水化合物中的精制白糖純度非常高,能達(dá)到99%以上,這就意味著其中幾乎不含其他營養(yǎng)物質(zhì),只有大量能量。吃甜食多了,人就會(huì)因攝入能量太多而產(chǎn)生飽腹感,影響對其他富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維食品的攝入。過量的糖還能自行轉(zhuǎn)化為脂肪,影響正常的食欲,妨礙維生素、礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)成分的攝入,導(dǎo)致人體肥胖。?
引起三高癥?
對于中年婦女來說更應(yīng)該少吃碳水化合物(甜食),以免使血中葡萄糖濃度過高,引起高脂血癥、動(dòng)脈硬化、肥胖癥、高血壓病、冠心病、糖尿病和骨質(zhì)疏松等疾病,從而危及健康。美國科研人員發(fā)現(xiàn),50歲左右的婦女吃甜食過多,會(huì)導(dǎo)致膽結(jié)石。?
容易得乳腺癌?
碳水化合物(糖類)吃多了還可促發(fā)乳腺癌的好發(fā)概率。據(jù)研究,長期攝入高糖食物,能使血內(nèi)胰島素含量經(jīng)常處于高水平狀態(tài),而早期乳腺癌細(xì)胞的生長,正需要大量的胰島素。被乳房大量吸收的胰島素,對乳腺癌細(xì)胞的生長繁殖,起著推波助瀾的作用。?
容易衰老?
碳水化合物(糖類)吃多了,還會(huì)加速細(xì)胞的老化,使人體環(huán)境適應(yīng)能力差,頭發(fā)變黃變白。糖留在口腔內(nèi),細(xì)菌就會(huì)大量繁殖而形成一些有機(jī)酸和酶,直接破壞牙齒,使牙齒脫鈣、腐蝕,形成齲齒。因此中老年女性不宜多吃甜食。
減脂每天攝入多少碳水
減脂期間,攝入總熱量推薦量是低于你的目標(biāo)體重乘以30Kcal,早中晚三餐熱量比例是3:4:3,三大營養(yǎng)素比例是5:2.5:2.5。 舉個(gè)例子:你體重70,想要減少到60,你每天最多攝入60乘以30等于1800Kcal熱量,而每克糖或者蛋白質(zhì)提供4Kcal熱量,每克脂肪提供9Kcal熱量,你三餐的熱量分別為:540Kcal,720kcal,540Kcal。 早餐和晚餐的碳水化合物熱量是540乘以0.5等于270Kcal,質(zhì)量是270除以4=67.5克。午餐的碳水化合物熱量是720乘以0.5=360Kcal質(zhì)量是360除以4=90克。?
碳水化合物最佳攝入方式?
碳水化合物攝入后,對人體的影響主要表現(xiàn)在血糖及血糖變化引起的激素反應(yīng)上,一般來說,穩(wěn)定地?cái)z入糖,比快速攝入糖對身體更好。?
基于這一點(diǎn),我們建議: 1.優(yōu)先攝入高纖維素含量的碳水化合物。 2.優(yōu)先攝入低升糖指數(shù)的食物。
隨著對減肥的研究,控制碳水化合物攝入成為減肥的重要一環(huán),因此而產(chǎn)生的碳水化合物不足問題,也就越來越多。 碳水化合物不足引起的主要問題體能不足、酮癥、抗毒力下降、免疫力下降、精神不振、容易便秘等,貫穿碳水化合物作用的各個(gè)環(huán)節(jié)。?
1.酮癥影響 一般停止進(jìn)食碳水化合物40小時(shí),體內(nèi)的酮體就會(huì)由0.01漲到2.9,七天后,會(huì)漲到4.5,隨后血液中的酮體會(huì)保持在較穩(wěn)定的濃度,多余的酮體會(huì)隨尿排出體外。 但長期的高酮體濃度,不是人體的常規(guī)狀態(tài),其代謝比較容易出問題,酮體堆積過多,血液中的酸性增強(qiáng),就會(huì)出現(xiàn)酮血癥,血液酸中毒。 酮癥有較多比較多的潛在危險(xiǎn),包括高脂血癥、噬中性粒細(xì)胞供能受損、視神經(jīng)病變和骨質(zhì)酥松等等。?
2.肝功能減弱 肝臟內(nèi)合成抗毒物質(zhì)的材料不足,機(jī)體的抗毒能力減弱,免疫力下降。?
3.抑制神經(jīng) 對神經(jīng)的影響,酮體增多、胰島素活動(dòng)降低、血糖濃度降低,都會(huì)使神經(jīng)元的興奮性受抑制,人變得精神不振,容易疲倦。
碳水化合物是生命細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分和主要供能物質(zhì),參與細(xì)胞的組成和多種活動(dòng),有調(diào)節(jié)細(xì)胞活動(dòng)的重要功能,還具有提高人體免疫力和增強(qiáng)腸道功能的作用。若碳水化合物攝入不足,可能導(dǎo)致全身無力、疲乏,產(chǎn)生頭暈、心悸、腦功能障礙等情況。當(dāng)然,若碳水化合物攝入過多,它就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪貯存于體內(nèi)。
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