時間:2020-08-06 09:36:58 編輯:5號網(wǎng)-wsy 5
草莓醬相信很多人都吃過,是十分美味的一種果醬,可以在超市直接買到,也可以選擇自制,那么如果自己在家里做草莓醬的話要熬多長時間呢?
一般熬半小時以上,一個小時以內(nèi),具體根據(jù)實際情況而定。
草莓醬一般來說是需要小火長時間慢慢熬煮的,要熬煮半個小時以上才能夠熬煮完畢,因為草莓醬需要將草莓熬煮比較軟爛,冰糖能夠和草莓充分的融合,這樣的草莓醬才算是制作完畢,可以長時間的保存。但也不要過長,一般不超過1小時。
草莓醬一般熬到草莓醬無明顯大顆粒,且用勺子滑過鍋底,草莓醬不會立馬流縮回去時即可,這樣的草莓醬就說明已經(jīng)濃稠了。
1、顏色:一般情況下,熬過頭了的草莓醬一般會呈比較深的紅色或者色調(diào)偏黑。
2、氣味:熬過頭的草莓醬往往會因為時間過長,而變得粘鍋,聞起來的時候有一種糊了的味道。
3、粘稠度:熬過頭的草莓醬的粘稠度都比較高,因為隨著熬制時間的增加,草莓醬中自帶的水分會越來越少,所以最后制作出來的草莓醬的黏稠度會比較高,甚至有些都會變得有點硬。
1.首先準(zhǔn)備好草莓2.1KG,將草莓放入水中,加少量白醋消毒浸泡。洗凈若干玻璃杯備好。
2.浸泡好的草莓放入鍋中反復(fù)壓碎,等到全部壓碎成泥狀后,加入700克白糖。
3.將白糖均勻攪拌,之后用大火開煮,在煮的時候撇去上面的浮沫,放入檸檬汁,再改用小火烹煮,直至形成醬狀。
4.完成后取少部分放入涼水中,如果不會散掉,說明真正完成了,就可以裝入瓶中。
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