時間：2020-06-27 10:48:35 編輯：本站整理 0
茶樹菇炒肉是很多家庭都會做的一道菜，這道菜不僅下飯，而且很有營養(yǎng)的一道菜，很多人喜歡吃的，下面來看看茶樹菇炒肉的營養(yǎng)價值吧。
原料：瘦肉一小塊、茶樹菇七兩、醬油三匙、鹽一匙、香菜半棵、鹵汁兩匙
1、瘦肉切片后用鹵汁腌了半小時。
2、茶樹菇洗凈去跟(我覺得不是那么難洗，洗了好多次，茶樹菇頭基本上都還是好好的。)，香菜切段。
3、鍋內(nèi)放油加熱后放入腌好的肉爆炒片刻，再放入茶樹菇，差不多熟時加入鹽、醬油炒勻即可出鍋，鍋底還剩些油爆香香菜放在茶樹菇上就好了。
1、茶樹菇營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
2、茶樹菇總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全,并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
炒是使用最廣泛的一種烹調(diào)方法,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。營養(yǎng)素含量(每100克)，熱量(大卡)310.83。
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。
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