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豬肉發(fā)白是怎么回事？豬肉發(fā)白可以吃嗎？

時(shí)間：2016-07-28 13:38:03 編輯：本站整理 2994

選購(gòu)豬肉注意事項(xiàng)

新鮮的豬肉肌肉紅色均勾、有光澤、脂肪潔白。肉的外表微干或微濕潤(rùn)，不粘手。

指壓后凹陷立即恢復(fù)。具有新鮮豬肉的正常氣味。

新鮮豬肉煮的肉湯透明澄清，脂肪聚于表面，有香味。

購(gòu)買(mǎi)豬肉要去正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或者超市，購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)衛(wèi)生檢疫部門(mén)檢驗(yàn)蓋章的豬肉。

如果豬肉出現(xiàn)異常顏色或者表面有粘液、肉質(zhì)變軟及散發(fā)異味的話(huà)，這樣的肉不新鮮，不要買(mǎi)。

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