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時(shí)間：2019-11-13 11:58:02 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 486
阿膠糕是現(xiàn)在很多人家里都會(huì)備著的保養(yǎng)食材，不過(guò)有些人在保存的時(shí)候可能沒(méi)有注意存放環(huán)境，導(dǎo)致阿膠糕發(fā)霉，這是一種十分浪費(fèi)的行為，大家保存阿膠糕的時(shí)候要注意了。
一般不會(huì)。
食物在溫暖的溫度及一定濕度的情況下，才會(huì)生長(zhǎng)霉菌，而冰箱中的溫度比較低，可以在一定程度上抑制細(xì)菌及霉菌的生長(zhǎng)和繁殖，因此一般將阿膠糕放入冰箱保存的話是不容易長(zhǎng)霉的，而且還可以在一定程度上延長(zhǎng)阿膠糕的保存時(shí)間，保持阿膠糕的口感。
不能吃。
雖然沸水可以在一定程度上起到殺菌的作用，但是煮水的溫度并不能完全殺滅霉菌，所以即使發(fā)霉的阿膠糕煮了一遍其中仍然會(huì)有大量的霉菌殘留，也是不能繼續(xù)食用的，否則很可能會(huì)引起身體不適，對(duì)身體健康產(chǎn)生極為不利的影響。
阿膠糕中的主要原材料就是阿膠，但是它的配方并不固定，可以根據(jù)自身需求及喜好進(jìn)行搭配，一般常見(jiàn)的經(jīng)典配方是阿膠、黃酒、核桃仁、紅棗、冰糖等。
如果自身有畏寒怕冷的癥狀，可以在其中加入枸杞、桂圓等。 如果平日睡眠不佳者，可以在其中加入酸棗仁等安神藥物。 如果有大便干結(jié)、便秘者，還可以加入松子仁、杏仁、花生等潤(rùn)腸作用的藥物。 想起到更好的美容養(yǎng)顏功效者，可以在其中加入玫瑰花、月季等。
1.聞氣味
一般正宗的好的阿膠糕聞起來(lái)不會(huì)有明顯的異味，還可以聞到一股獨(dú)特的香甜氣味，還可能會(huì)伴有一些黃酒的味道;而假的或劣質(zhì)的阿膠糕則可以聞到一股明顯的沖鼻的皮質(zhì)氣味，甚至?xí)谐粑丁?/p>
2.看外觀
真的阿膠糕顏色多為棕黑色，表面光滑平整，輔料清晰，其中也沒(méi)有明顯的雜質(zhì)，對(duì)著光時(shí)看時(shí)通透度也比較好;而假的阿膠糕顏色多偏灰，對(duì)著光看的時(shí)候有混沌的感覺(jué)，不透光。
3.嘗味道
真的阿膠糕吃起來(lái)味道香甜，有些糯糯的感覺(jué)，而假的阿膠糕質(zhì)地會(huì)比較硬，可能會(huì)有明顯的酸苦味道，讓人覺(jué)得難以接受。
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