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時間：2016-07-16 10:36:54 編輯：本站整理 1034
食用魷魚特別提醒
高血壓可以吃魷魚嗎
魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導(dǎo)致腸運(yùn)動失調(diào)。
哪些疾病的患者不適宜食用魷魚絲?
1、動脈硬化，高脂血癥。
2、哪些體質(zhì)的人不適宜食用魷魚絲。
3、氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)。
魷魚的食用禁忌
魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病等疾病患者忌食。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
◎蘆筍炒魷魚
原料：柚子、魷魚、鮮蝦、蘆筍、泰式甜辣醬、紅彩椒。
調(diào)料：蔥姜碎、鹽、白糖、胡椒粉。
做法：
1、柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。
2、鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬腌漬入味。
3、鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽腌漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。
4、鍋內(nèi)放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調(diào)味。
5、最后放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤。
◎紅燒魷魚卷
原料：魷魚,黃瓜,木耳
調(diào)料：蔥,鹽,料酒,醬油,味精,糖
做法：
1.準(zhǔn)備好魷魚、黃瓜、木耳、蔥、鹽、料酒、醬油、味精、糖
2.魷魚切片，開水抄過黃瓜切成菱形的片。
3.蔥、鹽、料酒、醬油、味精、糖對成汁，加點(diǎn)抄過魷魚的水備用。
4.鍋放旺火上燒，油熱以后，把2和3都放進(jìn)去爆炒就出鍋。
5.炒鍋剩下的汁水，勾芡澆在魷魚上。
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