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時(shí)間:2016-07-09 13:38:10 編輯:本站整理 761
味甘性平。木瓜的功效很多,降壓、解毒、消腫驅(qū)蟲(chóng),幫助乳汁分泌,讓胸部更豐滿、消脂減肥等。木瓜的營(yíng)養(yǎng)成分主要有糖類(lèi)、膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素B、C、鈣、鉀、鐵等,產(chǎn)于我國(guó)南方。
我國(guó)自古就有用木瓜來(lái)催乳的傳統(tǒng)。木瓜中含有一種木瓜素,有高度分解蛋白質(zhì)的能力,魚(yú)肉、蛋品等食物在極短時(shí)間內(nèi)便可被它分解成人體很容易吸收的養(yǎng)分,直接刺激母體乳腺的分泌。同時(shí),木瓜自身的營(yíng)養(yǎng)成分較高,故又稱(chēng)木瓜為乳瓜。產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁稀少或乳汁不下,均可用木瓜與魚(yú)同燉后食用。
味甘,略酸澀,性平。有清熱解毒、生津止渴之效。孕婦及哺乳期婦女常食橄欖,可使寶寶更聰明。
【配方】鮮雞肉200克(去雞皮),田七5克,紅棗4粒,姜1片,鹽少許。
【做法】紅棗用清水浸軟,洗凈去核,待用。田七切薄片,用水略沖洗,待用。雞肉拖水后,洗凈,瀝干水分待用。把所有材料同放入一個(gè)小型燉盅內(nèi),注入適量開(kāi)水至八成滿,以大火隔水燉約2小時(shí),加入調(diào)味料,取出,即可趁熱飲用。
母雞1只,洗凈,將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克,置入雞肚,在藥上澆黃酒50克,隔水蒸熟。1-2天內(nèi)吃完??捎糜谄⑽柑撊跎偃檎?。
3、清燉烏骨雞湯
烏骨雞肉1000克,洗凈切碎,與蔥、姜、鹽、酒等拌勻,上鋪黨參15克、黃芪25克。枸杞子15克,隔水蒸20分鐘即可。主治產(chǎn)后虛弱,乳汁不足。
【配方】鮮乳鴿1只,栗子150克,冬菇5~6只,姜1片,干蔥1段,磨豉醬1茶匙,調(diào)料(姜汁、酒各1茶匙,鹽小半茶匙,胡椒粉少許,上湯或水1杯多些,生抽大半湯匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少許)適量。
【做法】鮮乳鴿剖洗凈,抹干,用調(diào)味料搽勻鴿身內(nèi)外,腌約15分鐘,待用。栗子去殼去皮后,洗凈,用滾水煮至七成熟,撈出,瀝干水分待用。浸軟花菇,去蒂,洗凈,瀝干水分,待用。燒熱3湯匙油,把鴿略煎,跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬,濺酒,注入調(diào)味料,煮滾,加入花菇及栗子,文火燜約20分鐘至材料熟,而汁料收干至濃,上碟,即可趁熱供食。
乳鴿1只,銀耳10克,瘦肉150克,蜜棗3個(gè)。
【做法】
①將乳鴿切好,切去腳,與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘,取出過(guò)冷河,洗凈。
②銀耳用清水浸至膨脹,放入滾水中煮3分鐘,取出洗凈。
③把適量清水煲滾,放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時(shí),放入銀耳再煲半小時(shí),下鹽調(diào)味。
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