時間：2016-06-28 19:32:56 編輯：本站整理 1348
芹菜大家應該很清楚吧，這是一種很好吃的蔬菜，營養(yǎng)價值高，那么問題來了，芹菜天天吃好嗎？芹菜天天吃的話有什么好處呢？下面我們來一起介紹下!
常吃芹菜可以為健康帶來很多的好處，而且對腸道健康也非常有利，但是由于芹菜是寒性食物，因此不適合天天食用，否則很容易導致身體虛寒，并且對脾胃健康也不利。
芹菜營養(yǎng)豐富，其中含有的粗纖維對腸胃更有獨特的好處，吃芹菜具有生津止渴、清熱解毒、利尿消腫、降血壓、潤腸通便、安神靜心、增強食欲、降血壓、降血脂等功效，適當食用還可以治療高血壓、高血脂、頭痛、失眠、神經衰弱、心神不寧、咳嗽、支氣管炎、肺結核、小便不暢、便秘等不適病癥，而且其中含有的粗纖維可以清理腸道內殘留的毒素和垃圾，對腸道健康好處非常巨大。
雖然吃芹菜可以為健康帶來很多的好處，但是也有很多需要注意的地方，芹菜為寒性食物，不能一次性吃的太多，否則會對脾胃造成較大的負擔，進而會對健康帶來不利的影響。芹菜中含有較多的粗纖維，對于腸胃功能不好的人來說，要少吃芹菜，以免對腸胃造成較大的負擔，從而引起腸胃不適。
芹菜與其他食物搭配食用的時候也有很多需要注意的地方，芹菜不可與雞肉一同食用，否則很容易會傷及身體元氣。芹菜不可與兔肉一同食用，會引起人體脫皮。芹菜不可與甲魚一同食用，會使人出現中毒反應。芹菜不宜與黃瓜、南瓜、胡蘿卜等食物一同食用，會導致營養(yǎng)價值降低。
芹菜味甘苦而性涼，故有清熱解毒生津之功，可明顯緩解氣候干燥、上火等引起的口干舌燥，氣喘心煩、頭痛、食欲不振等不適，而且可輔治熱病煩渴、小便澀痛、疔瘡腫毒以及醉酒等病證。
明《本草推陳》載芹菜治療“肝陽頭昏，面紅耳赤，頭重腳輕，步行飄搖”，所描述的應屬當今高血壓之癥狀。實驗研究也證明，芹菜的粗提取物對兔犬靜注、血管灌注、主動脈灌注后均有明顯的降壓、擴張和軟化血管、對抗升壓反應等效應。
故常食可降壓并預防動脈硬化，且降壓效果溫和而穩(wěn)定，對原發(fā)性、婦女妊娠期及更年期高血壓均有效。平時可常取芹菜300克，大棗10枚，水煎后食棗喝湯，以控制血壓。
科學家從芹菜籽中分離出一種生物堿成分，對動物有明顯的鎮(zhèn)靜和安定作用，有利于安神除煩。其所含的芹菜甙或芹菜素也可明顯對抗可卡因引起的神經興奮作用，所以失眠患者宜食之。取芹菜100克，酸棗仁10克，每日煎服可應對失眠癥。
動物實驗表明，芹菜可縮短凝血時間，芹菜種子提取物對已孕子宮有收縮作用，所以對慢性肝病鼻出血、齒齦出血，月經過多等出血癥有較好效果。《中國藥植圖鑒》載其“治小便出血”。取芹菜、鮮藕各150克，放入油鍋中翻炒片刻后，加水煮熟，每日食用，可輔治多種慢性出血。
意大利米蘭大學研究人員發(fā)現，芹菜中含有一種能促使脂肪加速分解、消耗的化學物質，每天早、晚各食20克可使體重在1周內減輕3.6~4.8公斤，此結果公布后，意大利肥胖人食芹成風。再加上其富含粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便，進而減少脂肪和膽固醇的吸收，增強減肥效果，且緩解便秘。老年體弱便秘、氣虛排便無力者更宜食之。
芹菜是高纖維食物，經腸內消化可產生一種木質素或腸內脂的物質，屬抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質，同時可加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸黏膜的接觸，能預防結腸癌。
另據英國科學家研究，常吃芹菜可部分抵消煙草中有毒物質，從而預防肺癌。取60克芹菜， 每天涼拌食用，對吸煙者非常必要。
芹菜含鐵量高，是缺鐵性貧血患者之佳蔬，又能補充婦女經血的損失；芹菜中富含抗壞血酸，是抗衰美容的因素。因此，常食之使人目光有神，皮膚潤澤，面色光華，頭發(fā)黑亮。
古希臘僧侶有禁食芹菜之規(guī)，研究者由此發(fā)現芹菜富含鋅元素，并具有性興奮作用，是增進夫妻感情的“情趣菜”。取200克芹菜，雞蛋1個，牛乳100毫升，蜂蜜10毫升。先將芹菜榨汁，將雞蛋打散溶入牛乳中，加入芹菜汁里，放入蜂蜜，或加白酒20毫升，攪勻飲用可助性。需注意的是，芹菜助性但卻可減少男子精液的精子數，可幫助避孕。
《本草匯言》載：“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之?！庇捎谇鄄诵詻鲑|滑，故脾胃虛寒，腹痛腹瀉者不宜多食。
芹菜有降血壓作用，血壓偏低者不宜多食。
據報道，國外有醫(yī)生經過實驗發(fā)現，男性多吃芹菜會抑制雄性激素的生成，影響生育，此種情況在停止食用芹菜后數月又可恢復正常，故生育期男性不宜多食。
芹菜屬光敏性強的蔬菜，食之過多，容易導致光敏性物質在體內增加，此時如果照射強光，就會和日光發(fā)生反應，引起日光性皮炎等皮膚炎癥。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，則含量快速升高。經常或大量接觸者，手臂及指間往往發(fā)生皰疹性皮炎。至于癩疥患者，最好勿食。
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