時間：2019-05-13 11:16:09 編輯：5號網(wǎng)-wsy 240
在大部分地區(qū)，黃酒都是冬天比較常見的，其實在夏天也是可以適當?shù)暮纫稽c黃酒的，不僅精神上面能得到滿足，黃酒也含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)。
夏天可以喝黃酒。
由于夏季天熱，人體消耗大，無機物、鹽分流失比較多，急需補充養(yǎng)分。而黃酒中富含多種氨基酸、有機酸、維生素及有益人體的微量元素，適量飲用，能及時補充人體所需的養(yǎng)分，解乏怡神。
夏天喝黃酒是好的，主要有下面這些好處：
1、易于消化
黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì),如:糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類,甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經(jīng)貯存,最終使黃酒成為營養(yǎng)價值極高的低酒精度飲品。
2、舒筋活血
黃酒的氣味是苦、甘、辛的。溫飲黃酒,可以活血祛寒、通經(jīng)活絡,有效的抵御寒冷,預防感冒。適量的常飲有助于加快血液循環(huán),促進身體的新陳代謝。
3、美容抗衰老
黃酒是B族維生素的良好來源,維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富,長期飲用有利于美容、抗衰老。
4、保護心臟
黃酒內(nèi)含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克,比白葡萄酒高10倍,比紅葡萄酒高5倍;紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克,比白葡萄酒高約20倍,比紅葡萄酒高約12倍。
1正常飲用
天熱的時候或者本人對冷飲無不妥的時候，開瓶即可飲用。
2熱飲
天冷的時候或者需要養(yǎng)胃需求的，可加熱至需要的溫度飲用，無須燒開。
3冰鎮(zhèn)黃酒
在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法,尤其在我國香港及日本,流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒,可以從超市買來黃酒后,放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱,溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰,口感更好。也可根據(jù)個人口味,在酒中放入話梅、檸檬等,或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進食欲的功效。
一般品質(zhì)好的黃酒，在顏色上偏向于琥珀色，即橙黃色，并且透明澄澈，沒有明顯的渾濁物。而氣味的話，則是比較濃郁的醇香，清爽無異味。
另外，我們所說的黃酒具有的馥郁芳香，并不是指某一種特別重的香氣，而是一種由米、麥曲本身以及發(fā)酵中多種微生物代謝所產(chǎn)生的一種復合香。并且在飲用時，品質(zhì)好的黃酒具有滋潤、豐滿、濃厚的口感，有甜味和稠粘的感覺。而我們聽到的所謂酒的“老”、“嫩”則是指其酸味的含量多少，它是對酒的滋味起著很重要的緩沖作用的。
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