時(shí)間：2019-05-13 10:56:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 677
阿膠糕發(fā)霉了是不能吃的，發(fā)霉的阿膠糕已經(jīng)變質(zhì)了，從食物的角度來看的話，吃下去對(duì)身體是很不好的，所以發(fā)霉的阿膠糕大家就扔掉吧。
發(fā)霉的阿膠糕不建議再食用。
阿膠糕是經(jīng)過特殊工藝處理過的食物，一般來說內(nèi)部不含水分，只有在上潮，和空氣中的水分接觸后才會(huì)引起發(fā)霉。吃了發(fā)霉阿膠糕可能會(huì)引起腹瀉、嘔吐、中毒等癥狀，如果是黃曲霉素引起的阿膠糕發(fā)霉，后果則更加嚴(yán)重，有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，建議不要食用發(fā)霉的阿膠糕。
直接扔掉吧。
一般情況下，阿膠糕發(fā)霉了是不能食用的。阿膠糕發(fā)霉了，就說明阿膠糕已經(jīng)變質(zhì)壞掉了，會(huì)容易產(chǎn)生很多細(xì)菌和有害物質(zhì)，不適合食用，不然會(huì)容易引起身體不適，危害身體健康。
存放的地方要注意保持通風(fēng)和干燥。
阿膠糕中的阿膠是純天然食物，密封下保存能夠保證多年不壞，阿膠糕的主要成分就是阿膠，一般來說將阿膠密封好后放在通風(fēng)處保存就好。
1、在干凈的陶瓷鍋內(nèi)，倒入阿膠粉(考究一點(diǎn)用龜板膠或鹿角膠，因人而異)，加入黃酒，文火煎煮，去除腥味，待阿膠全部烊化并起泡沫時(shí)，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地?cái)噭?dòng)拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半小時(shí)后，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài)，此時(shí)，阿膠糕已經(jīng)熬成。
3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、須冷卻凝固后，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
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