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電飯煲可以熬中藥嗎?電飯煲能熬中藥嗎?

時(shí)間:2016-06-28 09:17:44 編輯:本站整理 1252

中藥經(jīng)常用來調(diào)理身體,具有非常好的療效,不過就是熬藥比較麻煩。那么電飯煲可以熬中藥嗎?電飯煲能熬中藥嗎?

電飯煲可以熬中藥嗎?電飯煲能熬中藥嗎?

電飯煲可以熬中藥嗎

營養(yǎng)專家介紹電飯煲是不可以熬中藥吃的,熬中藥用砂鍋熬最好,或者用搪瓷,不銹鋼材質(zhì)的容器。電飯煲的內(nèi)膽是鋁的,影響藥效。電磁爐的話應(yīng)該可以用大一點(diǎn)的不銹鋼飯盒什么的。

熬中藥用什么鍋?zhàn)詈?/h3>

煎煮中藥,選擇器皿是很重要的。熬藥首選砂鍋、瓦罐,接下來是搪瓷器皿、不銹鋼鍋,最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。砂鍋、瓦罐的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,受熱均勻,傳熱緩慢,煎藥時(shí)水分不容易蒸發(fā)。

需要注意的是,砂鍋驟然受熱或受冷會(huì)形成裂紋。因此,剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗,可在干木片或架子上放涼后再把藥垢清洗干凈。

電飯煲可以熬中藥嗎?電飯煲能熬中藥嗎?

砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡,以防污水滲入細(xì)孔中,可用喝剩的茶葉渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘熱,再用刷子刷洗。

不銹鋼鍋傳熱太快,煎藥時(shí)要經(jīng)常攪拌,否則藥材黏在鍋壁,稍不留神就容易糊鍋。提醒大家特別注意的是,千萬不能用鐵鍋和銅鍋煎藥。因?yàn)殍F和銅是活潑元素,容易與中藥里的多種化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生毒副作用。

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