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什么人不能吃大蒜 吃大蒜的禁忌

時(shí)間:2019-04-30 09:25:14 編輯:本站整理 588

大蒜大家應(yīng)該都很熟悉,大蒜具有抗癌的功效,是很好的一味調(diào)味品,我們常常會(huì)在各種大菜里面見到大蒜的蹤影,大蒜雖好,但不是人人都能吃。

什么人不能吃大蒜

1、肝病患者不宜吃

不少人都覺得,大蒜可以抵抗病菌,那么,就用吃大蒜來(lái)預(yù)防肝炎,有些肝炎患者甚至?xí)诨忌细窝字?,還是堅(jiān)持每天吃大蒜,那么,這種做法是對(duì)身體非常不利的一種行為,大蒜不僅對(duì)肝炎病毒沒有什么作用,甚至還會(huì)對(duì)腸胃造成刺激,影響腸胃的分泌,從而影響消化。那么,作為肝炎患者,如果您長(zhǎng)期食用大蒜,不僅對(duì)病情沒有幫助,反而會(huì)加重肝炎的一些其他癥狀,還會(huì)造成惡心的感覺,除此之外,大蒜中的揮發(fā)性還會(huì)使得血液的紅細(xì)胞和血紅細(xì)胞蛋白降低,從容引起身體貧血,更不利于肝炎的治療。

2、非細(xì)菌性腹瀉不宜吃

發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí),不宜生吃大蒜。因?yàn)槟c道局部黏膜組織有炎癥,腸壁本身血管擴(kuò)張、充血、腫脹、通透性增加,機(jī)體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)以及液體滲入腸腔,大量液體刺激腸道,使腸蠕動(dòng)加快,因而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素會(huì)刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進(jìn)滲出,使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉,食用大蒜更應(yīng)該慎重。

3、眼病患者不宜吃

而我們的中醫(yī)認(rèn)為,如果有人長(zhǎng)期的并且大量的食用大蒜,會(huì)造成“傷肝損眼”的情況,因此,如果您是患有眼疾的人,盡量就不要吃大蒜了,尤其是對(duì)于那些,身體虛弱,氣血虛弱的病人來(lái)說(shuō),更加要注意不能吃大蒜,否則就會(huì)出現(xiàn)視力下降、耳鳴等癥狀。

什么人不能吃大蒜 吃大蒜的禁忌

吃大蒜的禁忌

1、忌空腹食蒜

忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎。

2、忌過(guò)量食蒜

每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩減半,多食也無(wú)益。

3、忌長(zhǎng)期食用大蒜

大蒜可使腸道變硬,這往往是造成便秘的一個(gè)原因,而且能殺死大量的腸內(nèi)常在菌,由此還能引起某些皮膚病。大蒜能夠有助于殺菌、預(yù)防心臟病以及緩解牙痛等,大蒜的食用方法是非常多的,可以將大蒜泡醋食用、做成大蒜粥或者是生吃等等。但是需要我們注意的是,大蒜不可一次食用過(guò)多,也不可長(zhǎng)期的食用大蒜,在吃大蒜的時(shí)候,不宜空腹。

什么人不能吃大蒜 吃大蒜的禁忌

大蒜怎么吃好

1、大蒜粥

紫皮大蒜30克,粳米100克。大蒜去皮,放沸水中煮1分鐘撈出,然后取粳米,放入煮蒜水中煮成稀粥,再將蒜放入,同煮為粥。此粥具有下氣健胃、解毒止痢的功效,適用于急性菌痢患者。

2、大蒜浸液

大蒜10克,白糖適量。將大蒜去皮搗爛,加開水50毫升,澄清加白糖適量即成。此浸液具有止咳解毒的功效,適用于百日咳。

3、黑豆大蒜煮紅糖

黑豆100克,大蒜30克,紅糖10克。將炒鍋放旺火上,加水1000毫升煮沸后,倒入黑豆(洗凈)、大蒜(切片)、紅糖,用文火燒至黑豆熟爛即成。這種吃法具有健脾益胃的功效,適合腎虛型妊娠水腫者食用。

什么人不能吃大蒜 吃大蒜的禁忌

醋泡大蒜的功效與作用

1、大蒜能降低血壓: 高血壓較輕患者,如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜,并喝二湯勺醋汁,15天后高血壓患者血壓會(huì)降低。另外,如果經(jīng)常食用生蒜的高血壓患者,也有益與血壓降低。

2、醋蒜佐粥佐酒,酸甜可口,有蒜香,又不辣,解膩祛腥,助消化;

3、蒜能保護(hù)肝臟,誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生;

4、蒜的抗氧化活性優(yōu)于人參,常食能延緩衰老,經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用,能有效地防治鉛中毒;

5、蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素,其殺菌能力可以達(dá)到青霉素的1/10,對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。

大蒜自古就被當(dāng)作天然殺菌劑,有“天然抗生素”之稱。醋泡大蒜可預(yù)防感冒,解熱散寒、有強(qiáng)身健體的功能。有鼻炎的可將醋泡大蒜的醋汁倒入一小瓶口的瓶子,晚上看電視時(shí),用鼻子聞聞,一月后即可見效,緩解鼻炎的癥狀哦。大蒜中的大蒜素能減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性,它能降低體內(nèi)膽固醇水平,保護(hù)血液健康狀態(tài)。另外,大蒜還含有一種叫做大蒜新激素的硫化物,可以減少血中膽固醇和阻止血栓造成。

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